误入苏州中心一家暗藏太空舱的西餐厅，感觉进入了另一个世界
暗藏第二空间！...
提到西餐，很多人潜意识里的想法是精致、讲究、价格不菲，一如电影《摩纳哥王妃》中的王妃格蕾丝，处处彰显着“仪式感”。因为在西方国家，西餐不仅仅是一顿饭，更是一种礼仪，一种社交方式。
但要老板娘说，用餐虽也讲究社交，但我们更喜欢饭桌上的放松感，假如吃顿饭都要时刻谨记那些用餐礼仪，再美味的食物于吃货而言也少了几分食欲。
好在有苏州中心这家叫『唯食』的西餐厅出现，高脚杯、落地窗、闪着金属光泽的餐具和360°无死角的拍照取景地，搭配着的或欢快或轻柔的音乐，讲究的食材却不刻意讲究的用餐环境，绝对是闺蜜小聚的绝佳选择。
老板娘在苏州中心发现这家店时，驻足店门口只以为是一家甜品店，最终还是被Brunch with的店名吸引，要知道老板娘向来对有意思的名字没有抵抗力的。
进店后才发现这可不是一家甜品店这么简单，外间全粉色调风格的装修设计，正对门口的是一个8人间的包间，全透明粉色玻璃挡板，保留了隐私的同时使得空间不至于太封闭。
正对收银吧台的是另一个开放式的餐吧，粉色背景墙搭配绿色大理石餐桌，绒布粉色餐椅与整体环境相协调，大胆新潮的配色却丝毫不觉得违和，随手一拍就是朋友圈高bigger照。
▲ 模特为老板娘基友
虽以粉色为主调，却完全不觉得“腻”，安插其中的绿植中和了粉调的可爱，金属包边与设计感十足的装饰更是让整个空间带着少女酷酷的Swag小调性。
原以为空间就这么大，可细心观察下来发现，服务员都顺着一条时空隧道“神秘消失”。好奇的老板娘顺着入口走进去，竟来到了一条金属科技感十足的“太空舱”。
虽说只有短短几米的太空舱，老板娘拉着基友愣是足足走了几十分钟，明暗适宜的灯光，凹凸水纹感银色背景墙，不拍几张装*照对不起土生土长的盛世美颜啊喂。
穿过太空舱又是一个极开阔的就餐区，相比较于外间可爱中带点小酷的风格，里间就餐区的装修风格则是清雅中带点小时尚。
一侧是用墨绿色绒布拉帘隔开的14人大包间，大理石桌面，整齐摆放的高脚杯，装饰着的盆栽搭配若隐若现的绿植玻璃，仿佛置身于植物园中，闭上眼虫鸟呢喃…
外侧则是开放式4人桌就餐区，同样橘粉色与绿色为主调，虽是落地窗，但因为上层建筑的阻挡反而营造一种空阔昏暗的暧昧感。
与店主Yuki闲聊得知，她本身很看重就餐时的隐私感，所以如此空旷的空间也只安置了8张餐桌，保证每桌之间留出足够的空间。
单从店内设计布局来看，Yuki该是一位极注重生活品质的人。没想到几番交谈下来，老板娘发现这位高颜值的优雅lady竟也带点“不讲究”的小任性，这反倒极合老板娘胃口。
Yuki说，大多数人对西餐的偏见可能是礼仪繁杂而懒得吃，但她觉得西餐仅仅是饭食的一种，与中餐并无二致，在唯食，她希望食客可以不必在乎就餐礼仪，吃得开心就好。
这一点上与老板娘的想法不谋而合，虽说生活要讲究“仪式感”，但若事事时时追求仪式感的话，仪式感便也没了意义。
相较于唯食，老板娘反倒更喜欢Brunch with这个店名，brunch with…with everyone or everything。“重要的不是这一餐，而是用餐的心情，以及与谁共享这一餐”。
与小而精致的传统西餐不同，唯食的菜品“大而精致”，希望一份餐一个人可以吃饱，几个人则可以分享而食。
全天候点餐制度也颇为“慵懒欧式风”。即使你在睡过头的上午10点、错过午餐时间的下午3点、加班到深夜的21点，也可坐在落地窗边，靠在柔软舒适的餐椅上，在唯食享受一人食时光。
虽叫Brunch with，但唯食不单单只提供早午餐，120+款超多菜品，包含早午餐 晚餐、甜品，咖啡、酒…… 让你从早吃到晚不带重样儿的。
Brunch 系列
班尼迪克蛋原为一种简易美式早餐，自从brunch产生后，班尼迪克蛋因其简单易操作、营养全面的特点成为早午餐经典。传统的班尼迪克蛋是由英式马芬一层层堆上火腿、水波蛋和荷兰酱。
唯食在原班尼迪克蛋的基础上做了小小改动，将英式马芬换成汉堡面包，搭配牛油果、大虾、水波蛋和自制荷兰酱。
班尼迪克蛋的好吃的秘诀全在那份荷兰酱上，蛋黄、黄油和奶油乳化而成的自制荷兰酱汁带着奶香和微酸的味道。
鸡蛋选用的是有生食标准的兰皇鸡蛋，火候掌握的刚刚好，切开水波蛋，蛋液缓缓流出。切下一片面包蘸着蛋液与荷兰酱混合的酱汁，直接从舌尖穿越至美式街头。
满满一盘分量超级足，对于女生来说一盘可能会有些多，胃口小些两个人一盘也是够的，吃完一份整个下午都元气满满。
一份营养搭配合理，份多量足的沙拉对于崇尚轻食的人来说可是极适合的了，时令水果蔬菜搭配各类坚果、配上低脂肉类和自制酱汁，又是健身人士点单率极高的菜品。
吃上这样一份沙拉，感觉整个人都轻盈起来。不过对于向来吃喝惯了的老板娘来说，单吃沙拉可能难以满足。
淋上酸奶酱更是为松饼独添一份酸甜的口感，柔软到无需刻意咀嚼，入口即化。
主食系列
与草饲牛不同的是，谷饲牛由科学化谷物饲料养殖，因此肉质更细嫩多汁，且肉质看起来极为鲜红丰腴，雪花纹理均匀分布在肌肉组织里。
而谷饲安格斯牛肉，尤其是牛排肉更是因无过量的残脂，肉质细嫩多汁而闻名。唯食低温慢炖5分熟的安格斯牛排肉肥瘦相间适宜，外层已熟内里却十分鲜嫩。
一般级别越高的牛肉，油花越重，唯食的牛排肉一刀切下去随着挤压肉汁缓缓冒出，若只想细品牛肉的原汁原味，撒上些许盐即可。
还可沾上搭配的红酒酱和蒜泥橄榄油酱，入口醇厚微甜，轻咬下去肉汁便已充斥唇齿间，佐以松露烤蘑菇，鲜嫩之感于口腔久久回味。
唯食主厨秘制香料腌制，每日新鲜现烤，反复试验找到最佳烘烤时间和火候，鸡皮香脆，鸡肉鲜嫩，一口咬下去滋滋冒汁。
迷迭香的加入使得烤鸡带有香料的清新味道，油而不腻。
若觉得不过瘾还可沾上搭配的原汁鸡汤，老板娘还真是第一次尝试烤鸡蘸鸡汤，经鸡汤沐浴后的烤鸡鲜度更是提升了不止一个level。
汉堡面包完美吸收了鹅肝与牛肉的酱汁，小小一个完全不用担心吃的狼狈，一口咬下首先是鹅肝酱汁的味道，细细咀嚼便能品出鹅肝与牛肉的交融，完全不觉得腻。
龙虾小包包则是夏季限定款，酒吧大排档的爆款小龙虾摇身一变进入西餐厅，墨鱼汁黑面包搭配海鲜酱汁，一口咬下，塞的极满的料，满嘴海鲜的味道，不过要当心酱汁滴落哦。
意大利米、蘑菇碎、松露碎的搭配，肥厚浓郁的鹅肝与软糯的炖饭在嘴巴间融合，浓郁松露的味道，只是老板娘觉得酱汁略甜。
小食系列
老板娘特别喜欢这款柠檬橄榄油酱，莳萝、芒果粒和大虾肉搭配柠檬橄榄油调味，在撒上香菜碎。
奇怪的是这里香菜的味道与整款酱汁极为协调，就连不爱吃香菜的老板娘都爱上了这款酱汁里香菜的味道，脆饼沾上酸奶酱，再放上一勺柠檬酱，味道和口感都极富层次。
带子煎的火候刚刚好，鲜嫩而富有弹性，微酸的口味极适合餐前开胃食用。
甜品饮料系列
看到电影里的经典甜品在眼前，浪漫到仿佛置身于电影中，艺术品般的巧克力花魁每一层味道都不同。
就像《阿甘正传》里母亲对阿甘说的那句话：生活就像一盒巧克力，你永远不知道下一颗是什么味道。
法芙娜巧克力向来是世界顶级甜点厨师的宠儿，虽味道纯粹，但极富层次感。
这款巧克力熔岩蛋糕选用的则是法芙娜黑巧克力，入口的是浓厚的醇香，微苦却中劲十足，接着会感受到可可特有的微酸加舌尖的顺滑丝绒感，最后是甘甜悠长的可可香。
若是吃的不过瘾，可选择甜品塔，自选搭配4-5款甜品，配上几杯特调鸡尾酒，落地窗边静坐相聊，享受当下的岁月静好。
在Brunch with，西餐挣脱了的礼仪的枷锁，美食被赋予了相聚的意义，在这样一个极适合约会小聚的地方，你会选择和谁来享受这顿美味呢？
当然老板娘大饱口福的同时也不会忘记为各位争取福利的，接好咯~
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唯食 Brunch with
地址：苏绣路苏州中心北区A座二楼49号（forever21隔壁）
营业时间：10:00--22:00
联系电话：0512-69883677
老板娘悄悄话：唯食还提供外卖服务，餐盒可直接入微波炉加热哦~
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