广西名菜“柠檬鸭”,酸辣鲜香,一口过瘾!
但要想在其他地方吃到正宗的柠檬鸭,可不容易。今天,一条生活馆就找来了来自广西“甘十八”的柠檬鸭,有鸭肉、鸭翅、鸭掌3种可选。
酸辣甜香,滋味层层叠叠,味道非常地道。“甘十八”在当地相当受欢迎,平均一天就能卖掉1000只柠檬鸭。
他们家的柠檬鸭,从用料到制作,都非常讲究。选用广西当地的土鸭,这些土鸭吃玉米、青菜、小鱼、小虾长大,在自然环境下足足生长了120天,品质尤其上乘。
这样做出来的柠檬鸭才皮薄肉香、肥而不腻。配料中最关键的是——咸柠檬。
选用广西龙州的青柠檬,洗净后,加盐、清水一起腌制了足足3年,香气极其浓郁,用来做柠檬鸭,超有层次感。制作时,把处理好的鸭肉、鸭翅、鸭掌先炒后焖。
先加入酸辣椒、黄皮酱、生姜、蒜头等去腥提鲜,起锅前再放入腌好的咸柠檬焖一会,各种配料的滋味融入鸭肉中,喷喷香。
注:黄皮酱,是用黄皮果腌制而成的果酱。黄皮果,是一种生长在热带、亚热带的水果,甜酸适口、汁液丰富。做好的柠檬鸭,真空密封装袋,收到后加热一下就能吃。
表面金黄油亮,散发的层层香气不断刺激着味蕾,辣中带着一丝酸甜,让人闻着就流口水。“甘十八”的柠檬鸭,都是每天现做现发的,保证你收到的都是新鲜的柠檬鸭。
而且每一份量都很大,平时追剧、出门游玩、工作累了,特别适合和朋友同事分享,简直太享受!
“甘十八”柠檬鸭,现一条生活馆有售▼净含量:500g/袋,有3种可选
限时特惠价:¥55起(日常售价:¥59起)
满2件打8折优惠
特惠截止至2019年1月28日23:59
柠檬鸭肉
主要选取鸭胸、鸭背、鸭腿上的肉,已经帮你切成小块,很是贴心。从侧面看,鸭肉层次分明,皮只有薄薄的一层,几乎没有多余的肥肉、油脂。
吃起来肥而不腻,肉质紧实却不柴,酸酸辣辣的、还有丝丝回甘,清新爽口,实在开胃!
柠檬鸭翅
包含中翅、翅尖,个头都很大。外皮金黄、Q弹,小编用手撕开,能感受到满满的韧劲。
吃上一口,爽滑的外皮最先崩开,紧接着是紧实的翅肉,一口香、嫩、辣、爽,让人欲罢不能。
柠檬鸭掌
个大饱满,筋多有嚼劲,还含有丰富的胶原蛋白。每一个鸭掌都吸收了满满的汁水,油亮亮的,韧劲十足。吃起来一点也不费劲,鲜香辣爽,还很有肉感,超过瘾!
“甘十八”柠檬鸭,现一条生活馆有售
净含量:500g/袋,有3种可选
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