夏日冰凉渍物：爽到舔罐的话梅小番茄

拯救怕热狗的神物，冰冰爽爽甜甜蜜蜜哒，好吃到舔罐~~汁水还是绝佳的夏日特饮，秒杀酸梅汤冰红茶，也没有可乐那么肥人哦~...



我是典型的那种一入夏就没了半条命的怕热狗体质。

出门就晕菜，不喝冰可乐就两眼发直双腿发软醒不过来。

吹风扇就偏头疼，只能日日夜夜泡在空调房，好不容易养回的半条命在看到电费单的一刹那又飘散了……

真真是连呼吸都会出汗的悲剧。

如果你和我一样，那么这个夏日冰凉渍物系列非常适合你。

今天先介绍个老少咸宜绝对没人敢说不好吃的甜口儿小食，话梅小番茄，渍好后不仅番茄爽口开胃，汤汁还是绝佳的夏日特饮，甩酸梅汤冰红茶八条街，还没有可乐那么容易肥人~

1、圣女果或小番茄半斤至1斤，看你想吃多少啦

2、市售话梅7-8颗，冰糖10-15克，柠檬四分之一个1、烧水，水滚时丢番茄进去，煮到开裂，不开裂也不要超过3分钟，捞上来剥皮，不开裂的用牙签或小刀划开皮也很好剥2、重新起锅，倒入500-750毫升的水，丢话梅、冰糖进去，煮开煮到冰糖化掉，关火晾凉之后挤入柠檬汁

3、剥好皮的小番茄丢入晾凉的话梅汁，密封好冷藏至少12小时1、成品口味：冰冰凉凉甜甜的，微有柠檬的香气却不发酸，小番茄清爽顺口，做小零食或者餐前开胃小菜都非常不错，泡番茄的话梅汁超级好喝，爽的不要不要的！

2、关于替代食材：话梅千万不要买湿湿的那种蜜饯，要买干干的最朴素的那种话梅，至于柠檬如果不好买，那么就用金桔或橙子代替。

3、能保存多久：做好了尽快吃尽快喝，建议不要超过2-3天。

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