12月就馋这菜!比萝卜便宜,维C比梨高8倍,这个做法简单热乎又高颜值
最近有很多新朋友(新朋友,)刚加入暖暖美食大家庭,对平台的很多规则不了解,所以在后台收到最多,的留言就是↓虽然,暖暖每次都...
最近有很多新朋友刚加入暖暖美食大家庭,对平台的很多规则不了解,所以在后台收到最多的留言就是↓
①、周末的节目菜谱,周一周二3条都会有详细,的图文+视频菜谱。②、或者,可按照下图路径:底部菜单中【搜菜谱】→输入菜谱名字,例如“卤肉饭”→即可获取完整菜谱。
民间就有八字箴言,叫做“春蒸、夏拌、秋汤、冬煲。”意思是夏天吃凉拌菜,而到了冬季,餐桌上就应该吃一些,热乎乎的煲菜。热乎乎的美食吃进肚子里,不仅提供了能量,也能让身体迅速回暖。不过,一提到煲菜,大家可能都要打退堂鼓了。牛腩煲、肉蟹煲、海鲜茄子煲...这些复杂的大菜,没有1~2个小时,根本做不出来。
不过还好,今天暖暖有绝招!不需要半小时,也没复杂的食材。只需10分钟,就能做出一锅高颜值料理【大白菜炖肥牛】,尤其适合工作日没时间,下厨房的你!材料非常简单,每家人的冰箱里,都能掏出来~大白菜、牛肉卷、蒜蓉、辣椒。
做的方法就更简单了,从拿到食材到吃,总共分5个步骤:切菜、塞肉、调制酱汁、倒汤、大火焖煮5分钟。煮出来的味道鲜得,不要不要的,就算是厨房新手,也能零失败!尤其是,冬季的白菜特别鲜甜,价格也便宜,通常不到1块钱一斤。上次就有暖粉留言说,当地的白菜卖,到1块钱5斤,价格真是太喜人了!
别看大白菜这么便宜,其实它还是补水补维C的宝藏食材了。要知道,白菜的维c含量比,柠檬还高,是梨的8倍呢!隔三岔五吃一次,提高身体免疫力!
常见食材维C含量对比图:
食物
(100g)
柠檬
白萝卜
白菜
梨
维C
(mg)
22.0
19.0
37.5
5.0
食物
(100g)
柠檬
白萝卜
白菜
梨
维C
(mg)
22.0
19.0
37.5
5.0
尤其是这锅热腾腾,的大白菜炖肥牛,原汁原味的,简单又美味,晚餐做一份一家人吃,着暖和!因为放了秘制的酱汁和,肥牛卷,所以这锅菜,不需要放一滴油,味道就非常浓郁了。沾了肉味,但又不油腻的白菜,一口咬下去汁水充沛,口感爽滑,凭想象就叫人流口水。
做这道菜没什么难点!肥牛能增加肉味,如果喜欢吃腊肉或是培根,也可以替代,味道一样好。
其次,锅子最好选择砂锅,或者铸铁锅,密封性好,能锁住原汁,焖出来的白菜味道更好。下面,就戳视频↓跟着暖暖一起做一道暖心又暖胃的菜肴吧~
大白菜炖肥牛
▲点我,我是视频
食材
大白菜 / 肥牛 / 韩式辣酱
蚝油 / 生抽 / 蒜蓉 / 盐
蚝油 / 生抽 / 蒜蓉 / 盐
做法
- 1 -
食材处理:大白菜去头去根,洗净,直接放入暖暖严选铸,铁锅中。
如果想要同款暖暖严选铸铁锅,点击蓝字即可购买
- 2 -
直接将冻肥牛,插入白菜中,喜欢吃肉的咱就,多放一点肥牛。
- 3 -
调制酱汁:取一只容器,加入韩式辣酱1勺、蚝油、生抽,天然好水,充分拌匀后加入蒜蓉,即可得到秘制的酱汁。
- 4 -
烧煮:起锅上火,直接在锅中加入清水,待开锅之后充分打去浮沫。加入调好的酱汁,大火烧煮5分钟。
- 5 -
关火,撒上香葱碎、小米辣、青椒圈,这暖心又暖胃的,大白菜肥牛就可以出锅啦。米饭大家都准备好了吗?一起开吃吧~
最终成品
关注 BTV暖暖的味道
微信扫一扫关注公众号