油条 香酥松脆的油条，简单又好做，来试试~

叮咚，今日份的美食请查收~~...

hello，艾瑞巴蒂，你们的小老妹大花又来了哦

昨天分享的小鸡炖蘑菇鸡，大家有没有学到哦~前天大花发起了一个“粉丝福利”活动

活动具体详情，看这里：

88元鲁花理发红包，速取~~

最近在某音有个热门的“自制油条”大赛挺热火的

不少粉丝朋友都在推文留言区给大花留言那今天就来兑现啦

比较常见的做油条的方法有两种

一种是用泡打粉

用泡打粉做的油条会比较蓬松，吃起来是比较脆，里面是空心的那种

则另一种是用酵母

用酵母做的油条有特有的发酵香味，也会比较有嚼劲大花比较喜欢吃空心的，所以这次先和大家分享

用泡打粉做出来的油条哦

用酵母做的油条如果都多朋友喜欢的话

积极留言，大花会好好考虑的哦

那今天油条来咯~中筋面粉、盐、泡打粉、小苏打、植物油、清水、鸡蛋



1、混匀中筋面粉250g、盐1/2小勺、泡打粉1/2小勺、小苏打1/2小勺，再加入一颗鸡蛋，最后加入清水，用筷子搅拌，让面团大致成形



2、植物油1大勺倒入成型后的面团继续用刮刀混合



3、最后在表面抹油，盖上保鲜膜，室温1小时以上醒面



4、桌子上撒上干面粉防粘



5、把面团折叠成，长方形的面片，大概1公分厚，切成3公分宽的长条



6、锅热油，油温差不多180-200度之间



7、把两个切好的小长条，面团叠在一起，用细筷子在中间按压出痕迹



8、下锅前可以捏着两头，稍微抻长一些，将面团从中间先入油锅，再松开两头



9、油条下锅后前，3秒不要动它，看见油条开始膨胀了，就可以拿筷子轻轻地拨弄



10、等油条在锅里，颜色变得金黄，就可以捞出来沥油了



11、掰开看可以看见里面有非常，大的孔洞，是外脆内空的口感



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