媳妇，老公喝的不是酒，是文化!

俗话说“一天一杯酒活过九十九”喝白酒不但不是坏事有时候它还对身体有好处从饮食方面来说，白酒不仅是一种调味品或...








前言：在生活中我们常会看到这样的场景：老公去喝酒，媳妇追问，“又去喝酒又去喝酒，真不知道酒有什么好喝的!”说这话时，或是怒气冲冲，或满腹牢骚，又或是无可奈何。这时，老公就会凑上来说，“你以为我喝的是酒吗?我喝的是……”至于喝的是什么，答案就五花八门了，有人喝的是友情，有人喝的是亲情，有人喝的是生意，有人喝的是人际关系，当然，还有人喝的是寂寞，是品位，是欢乐，是江湖义气，是青春是放纵……是的，喝酒的时候，喝什么酒不是最重要的，酒只是一种载体，最重要的，是我们借酒来表达的一种情绪，一种体验，或是要达到的一种目的，而这些，我们可以统称为“文化”。

几乎没有人会否认酒是有文化的，同时又没有人能说清楚什么是酒文化。文化是什么?迄今为止，恐怕没人能给出一个确切的答案。我们的衣食住行、风俗习惯、生活方式、行为规范等，无不在文化的范畴。可文化虽然是笼统的，涣散的，但是只要聚合起来，就是系统的。

21世纪是文化致胜的时代，现代企业的竞争更在于文化的竞争。酒类产品是一个文化底蕴深厚的产品，一种酒的风靡，必然是建立在一种为大众认可的文化观念上。挖掘白酒独特的文化密码，梳理白酒文化的血脉，让酒文化融入当今的生活形态，正是陕西关中酒业一直致力做的一件事！

《庄子·外篇·达生》中举了这样一个例子，“夫醉者之坠车，虽疾不死。骨节与人同而犯害与人异，其神全也……”

它讲的是醉酒的人从车上坠落，虽然受伤却没有死。他的骨骼关节与旁人无异受到的伤害却不同，因为他的神思高度集中。这便是酒在其中所发挥的看不到的作用。

如果说庄子的这个例子过于玄妙的话，我们不妨从现代科学的角度再来理解这件事情。

陕西关中酒业曾让某大学酿酒科学与酶技术中心做了一组实验，实验结果显示，按照古法固态发酵、固态蒸馏制作的古关中酒，其中含有近1500种生物活性成分，是世界上各种酒类之最。这些生物活性成分在人体内会发生微妙的变化，从而使人体的防御能力得以提升。

所以，古时人们常用酒来助药力、行药势、振精神。

如果说酒行业暂时遭遇到一些困难的话，那是我们对酒的解读不够深刻和准确，它本身并没有问题。正如关中酒业总经理巨蕴龙说过，白酒行业的从业者对酒的理解决定着整个行业的社会形象。

我看到过关中酒厂的一位酿酒师这样理解他的工作：“在你眼里，一杯白酒的价值或许存在于瞬间酣畅淋漓的一饮而尽，在我眼中，它却拥有不可替代的生命之美，酿酒是一个有生命的过程。酵母是那么小，小到整个生命过程用肉眼看不见、用手摸不着，我的使命则是掌握这细微的艺术，让它发生改变。每一粒小麦、大麦、豌豆，透熟的身体携带着日月精华而来……每一滴酒都是一个艺术品，都是一个生命体，它本无生息，是人赋予它的灵性。我也愿这样，去精心呵护每一粒大麦、豌豆、每一滴水。让它们在时间与空间的催化下转化成麦香浓郁、口感清洌的白酒。”

酿酒师怀着这样的心去酿造，消费者怀着这样的心去品味，智慧便会在他们之间自由流淌。豪华的外衣支撑不了高昂的价格，我们应该用心去感知其中生命的力量。

古时人们会在儿女满月时选几坛酒，埋在地下或藏在地窖里，等到女儿出嫁时取出来招待亲朋。如今在江浙一带仍保留着这样的习俗。古人祭拜天地祖先需要酒，出征时需要壮行酒，凯旋时需要庆功酒，文人小聚也需要酒来添诗情、助诗性。酒与人们的日常生活是密不可分的。

如今人们喝酒多了，喝酒的理由却少了，酒无故成为了一种负担。面对我们所处时代日新月异的变化，酒该如何融入现代人的生活方式是一个重要命题。

解读了文化，在小编看来“文化”和“知识”是有区别的，“许多人认为人有知识就有文化，这是巨大的误读。知识可以灌输，就如同生产出原浆酒，这是知识还不是文化。经过特定环境的贮藏发酵，需要藏多少年，用什么样的瓶装，采用什么样包装，应该在什么场合喝，这就形成了文化。”

酒从来都应是主动地选择而不是被动消费，需要细品而不是豪饮，否则便是对酒的亵渎，增加彼此间的负情绪。


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