七夕情人节，送你一颗小心心，做法实在简单~

明天就是七夕情人节了，祝大家节日快乐，甜甜蜜蜜，甜到心坎里~

情人节就要有情人节的仪式感所以，今天和大家分享一款好吃又好看的心形果酱曲奇的做法这款小饼干，其实是参照果酱曲奇的做法来做的它由酥酥香香的曲奇饼加上酸甜的草莓果酱组成，咬一口，曲奇与果酱的香味在嘴里同时蔓延开，超满足！

除了好吃好看，这款饼干还有一个非常大的亮点，那就是做法简单

全程不需要打发食材，也不需要任何的模具，只要将饼干胚做好后，用手指在上面按两个手印，再把果酱挤进去，就是一个完整好看的小心心了即使是刚学烘焙不久，没有什么烘焙基础的朋友也可以放心尝试，成功率非常高哦

情人节，大家喜欢的话，就烤一两盘与心爱的人一起分享吧~ 

食材：黄油110克糖粉25克蛋黄1个低筋面粉155克左右草莓果酱适量

 

具体制作方法

第一步：把黄油提前放到盆里，室温软化软化到可以用手指轻轻的就能按压出一个小坑，如图第二步：把糖粉放到黄油中我放的糖粉不是很多，所以曲奇吃起来不是很甜大家若是喜欢甜一点，也可以再多放5到10克如果没有糖粉，就用白砂糖代替吧第三步：用手动打蛋器打搅拌至糖粉与黄油充分融合，变得非常的顺滑，这里不用打发，只要搅拌到顺滑就可以了，如图第四步：把黄蛋放入盆中第五步：同样，搅拌至蛋黄与黄油融合，如图第六步：把低筋面粉过筛后放入盆中，用刮刀开始翻拌第七步：翻拌至没有干粉的面团，如图第八步：将面团取出，放到案板上，揉成长条，然后切成小段，这个量我一共切成16个第九步：取一个小面团揉团，如图第十步：将面团放到铺有烤纸的烤盘中，用手掌轻轻的压扁，如图第十一步：用手指在饼胚上压出心形的形状，如图左右压两下就可以了不想做心形的话，直接用手指按压一下就可以了那样做好后就是常见的果酱曲奇的样子第十二步：把草莓果酱放到裱花袋中，如图然后剪一个小口第十三步：把草莓果酱挤到刚才压出的心形里面，如图挤的时候，难免会有一些形状不好看的，挤完后可以用牙签再修整一下哦第十四步：放到预热好的烤箱，上下火165度烤17分钟即可多说几句

1不同的面粉吸水量不同，大家可以提前预留出10克的面粉来做调整哦

2黄油一定要软化到位这样搅拌的时候会非常的省劲，做好的饼干口感也好所以，大家记得一定要提前把黄油取出来哦

3烤好后，果酱会变干一些，大家可以再往上面抹一次果酱，那样看着更漂亮也更好吃哦如果不想做心形的，就直接用手指按压一下，然后放上自己喜欢的果酱，那就是常见的果酱曲奇了除了草莓果酱，我平时还会用蓝莓酱，杏果酱之类的，用蓝莓酱烤好是紫色的，杏果酱是黄色的，口感都很好哦~

最后，如果喜欢今天这款小饼干的话，就在右下角点个赞和在看吧，谢谢哦~

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