魔都资深吃货都放不下的27碗泡饭!这么嗲的泡饭你吃过几家?

 

男神女神泡不到,你还可以泡我啊~...



还记得小时候最爱隔夜冷饭
被早晨第一壶滚烫的开水泡醒的清爽口感,
捧在手心,顿觉幸福……
如今泡饭也紧跟潮流,

龙虾泡饭、海鲜泡饭、日式泡饭

各种精致的口味,你最心水哪一款?


龙虾泡饭
香港龙凤楼



办公室小囡首推!龙虾泡饭超大一份,一盘炒米,趁热倒进砂锅里,噼里啪啦地翻起了浪花,超诱人~~虾也鲜鲜的,Q弹量大,还有浓郁的芝士味,啧啧啧,鲜的来~~

地址:静安区巨鹿路889号7-8号楼(近常熟路)

卢湾区蒙自东路75号(近丽园路)

人均:155元

上海会馆



真是鲜到了!炸脆的米粒倒入泡饭的刹那发出嗞嗞声响,马上送入口中,香脆的口感配上鲜味的泡饭和爽口的菜丁,无与伦比地享受~再搭配上红烧肉,嗲的!不过要吃这个菜要做好等的准备,大概需要30分钟~

地址:长宁区虹桥路1438号高岛屋7楼等多家分店

人均:124元

翡翠酒家



很多食客都冲着餐厅的“传统粤菜”和各式“港式点心”而来。龙虾海鲜泡饭是每次必点,米粒粒粒分明,口感层次非常丰富,又香又有嚼劲……龙虾高汤的鲜,炒米的米香,芹菜的清香,一口喝下,治愈心灵啊~

地址:南京西路1038号梅龙镇广场7楼等多家分店

人均:177元

龙宫龙虾

不用其他酱料,全部用虾黄清煮入味,绝对的鲜香原汁!在他家最畅快地就是撸龙虾,不过如果你还是龙虾没吃饱,点一碗饭照样鲜!

地址:浦东新区龙汇路338号

人均:130元

Mr Young焗诱



龙虾一品泡饭是他家的招牌,有大份和小份,大份的话3~4个人吃都没有问题。开盖会倒一份炒米下去有滋滋的声响,香味立马直钻(¯﹃¯)泡饭里除了龙虾肉,还有干贝,香菇等等,炒米嚼劲不错,吃口香香,就算撑死还舍不得停嘴....

地址:闵行区合川路2889号亲水花街C-4

人均:195元

利苑



一如既往的优秀出品,脆米香脆,浓汤厚重。龙虾肉是油炸过的,外酥里嫩,配上淡淡西芹香....一锅说是2人的量,其实3个人也够吃~

地址:徐汇区淮海中路999号环贸广场L4-401

世纪大道8号上海国金中心3楼L3-17&18

人均:291元


日式泡饭
鱼藏



日式茶泡饭分为2种,一种是用日式煎茶调配出来的汤,另一种则是纯高汤,鱼藏的鲷鱼茶泡饭,为了配合鲷鱼的鲜美,也特地用到了高汤汤底,虽然看着清清淡淡,入口很鲜美,相当清口,吃完生鱼片后在来上一碗这样的泡饭,简直是人间极品。

地址:黄浦区中山东二路22号301等多家分店

人均:529元

居食屋和民



刚看完《深夜食堂》的时候特别向往日料,三文鱼茶泡饭略带韩风,开水浇在茶叶上吱吱作响,伴着淡淡茶香很有胃口,米饭泡着还是颗粒分明的,茶的味道配上烟熏的三文鱼非常鲜美,烫烫的吃下去非常舒服~另外还有明太子茶泡饭和鲷鱼茶泡饭可以选。

地址:陆家嘴西路168号正大广场8楼-22号铺o5B等多家分店

人均:105元

恒春元食堂



像深夜食堂般让人放松的小店,很隐匿,但是梅子茶泡饭很让人感到温暖,而且芥末用的是新鲜芥末,加分。梅子的酸味渗出来后更好吃…吃着吃着就想着饥寒交迫来一碗,一定很舒服,很清淡,适合清淡口味的小伙伴。

地址:徐汇区淮海中路1280号1楼

人均:107元

KOTA'S KITCHEN



一家吃日式烤串的店,不过还是有人冲着泡饭来~泡饭用鲑鱼肉碎和饭混合在一起,鱼肉实在是鲜美无比,口感清淡,加一点wasabi鲜冲入味,大爱!三文鱼茶泡饭里面三文鱼还算比较足量,不过小木勺特别浅,喝汤就不太方便~

地址:静安区南京西路688号恒基688广场L102

人均:138元

DEMO CAFE



深夜食堂般的梅子茶泡饭,味道很好,梅子很酸,带感!泡了饭以后酸酸的清爽开胃,除了这个还有鳕鱼子茶泡饭、鲑鱼茶泡饭,鱼子被堆成鱼肉的样子,千万不要放太多芥末哦~~

地址:卢湾区兴安路139号

人均:101元

老乾杯



在台湾,“老乾杯”被誉为“烧肉界的LV“,也有一碗放不下的泡饭。无论是鸡肉釜饭还是白釜饭,均是现点现做。浓郁的鸡汤香味和香气十足的米饭紧密的拥抱在一起,配上嫩滑的鸡肉,吃一半剩下的泡饭吃,鲜美到停不下来啊!

地址:黄浦区广东路20号5号楼西侧

人均:585元

炙谷日本料理



看过《深夜食堂》的人,都会对里面的茶泡饭印象深刻。茶的清香加上泡饭的香软,佐以脆爽的海苔,味道清爽,沁人心脾,鲑鱼茶泡饭里还有鲑鱼肉,拌着米饭吃满满的幸福感~

地址:杨浦区翔殷路1099号合生广场5楼23、28铺位

人均:112元


海鲜泡饭
粤1525



真是鲜的眉毛都掉光了,量虽不大,但是值得一试,出锅前加一把炒米,又香又又有嚼劲,吃完也不觉得口干。一份差不多是4个人的量,每人一碗很快就见底啦~

地址:长宁区定西路1525号2楼

人均:205元

甬府

作为沪上排名第一宁波菜,带鱼泡饭就是不可错过绝佳美味。醇厚的汤汁用带鱼的鱼骨鱼尾熬制,剔除掉鱼骨只留鲜美的鱼肉,鱼肉和吸足了汤汁的米饭一同入口,鲜香扑鼻,而且还是沪上独一家~

地址:卢湾区茂名南路59号锦江饭店锦北楼12楼(近长乐路)

人均:947元

四季酒店尚席



尚席的瑶柱海鲜菜泡饭,又是一道品质上乘的好出品,汤鲜味浓料丰富,米饭软硬适中,吃得到丝丝的瑶柱肉,一碗下去大满足。分量不大,一碗两个人分刚刚好,又落胃,又不会太饱。还有性价比更高的海鲜菜泡饭,味道也一样很好。

地址:浦东新区 世纪大道210号酒店2楼

人均:454元

香港粗菜馆 



海鲜泡饭虽然卖相一般,不过料多,里面有肉皮、蔬菜、虾仁、还有蟹肉棒等等,很鲜。清爽的汤汁,干干净净,米不烂不糊,吸收了海鲜的汤汁,非常入味,一人一碗放在最后吃最舒服。

地址:徐汇区天钥桥路333号腾飞大厦5楼(近南丹东路)

人均:111元

海逸海鲜



刚端上来的西施海皇泡饭看上去有点惊悚,但是只要你吃了第一口,根本停不下来。里面海鲜料足,蛤蜊、虾肉、香菇等等让你大呼过瘾。鲜美的味道吃起来也不会嘴干,真材实料的美味,真的真的推荐哦!

地址:浦东新区滨江大道2450号等多家分店

人均:162元

龙阳海鲜酒家



他家的海鲜泡饭偏厚,料很实在,里面各种小海鲜,青菜碎木耳丝银鱼虾仁粒笋丝统统在一起,这么丰盛只要30元!还可以自己再选海鲜加进去,鲜上加鲜!不过地理略偏,公交不是很方便,门口停车停的满满的。

地址:杨浦区港水路18号(港水路向东)

人均:137元


真菌泡饭

盘湾方舟



招牌的真菌泡饭,汤汁浓稠到极点啊~~虽然少了一些清爽,但依然美味无比。浓厚的野菌高汤用小砂锅盛着,细火慢炖,一点一点吊出菌菇的鲜味。白米饭是由食客自主倒入锅中,确保米饭不会因为泡太久而影响口感。还有红醋搭配在一旁,看似普通的泡饭但是讲究不少。

地址:普陀区凯旋北路1555弄5号,近宁夏路

人均:205元


鸡汤泡饭
小都成



鸡汤饭应该是每家餐馆都会做,但是,在小都成他的鸡汤饭就是特别的让人觉得美味可口,汤头醇厚,像家里的鸡汤泡饭的味道,爽口,鸡丝是撕出来的比较进味。关键上上来时,鸡汤饭真的是热的,装在碗里,满满幸福感~热腾腾的鸡汤饭吃下去好满足。

地址:静安区愚园路68号晶品4层26室等3家分店

人均:94元


西施泡饭
石板街



西施泡饭每桌必点的,爽口~~汤料味道也超赞赞,自己动手加进炸香的米粒,那一声清脆的响声,香味扑面而来……诱惑力无法抵抗....

地址:卢湾区淮海中路99号大上海时代广场6楼602号铺

人均:98元

龙皇酒家



龙皇西施泡饭,据说这道菜还得过奖~龙虾汤和海鲜,鲜味十足,用的是泰国香米,先煮后炸,哗啦啦下锅,很讨采头的菜式,吃口也香脆。

地址:黄浦区中山东二路535号十六铺B栋楼

人均:225元


蟹膏泡饭
十面欢腾



这家以海鲜面闻名的店没想到蟹膏泡饭也这么好吃!绝对是泡饭界的保时捷了。当端上来满眼都是肥美膏蟹,已经让人食指大动。再来口浓缩了各路海鲜鲜味的浓汤饭,好吃到欲罢不能!

地址:长宁区定西路795号(近延安西路)等3家分店

人均:62元


传统菜泡饭
金诚酒家



上海人开的本帮菜,做的也是上海人最熟悉的传统泡饭,不过在这里除了青菜香菇肉丝以外,还加了开洋去腥,提鲜又清爽的卖相才对味。里面有绿叶菜、香菇和肉丝,略微有点油。对于上海人来说,实在是无法言喻的家常美味。

地址:黄浦区兴安路149号(近雁荡路)

人均:63元

蟹粉菜泡饭



或许你也是蟹粉小笼的狂热粉丝,对蟹粉之类的食物毫无抵抗力。王家沙的蟹粉泡饭卖相虽然不哪能,可是好味才是真的,汤鲜,饭的米粒偏硬的,不过这才是泡饭不是吗?(๑•ᴗ•๑)

地址:静安区南京西路805号

人均:24元

妈妈家



老上海菜泡饭,汤汤水水,料也足,够三个人分,留到最后可以解油腻。附近上班族经常来这里吃饭,店小人多有点拥挤。水准都是老上海的味道,很适合带老人家来这家哦,应该会是她们喜欢的口味~

地址:卢湾区徐家汇路548号-4

人均:77元



尽管泡饭的花样层出不穷,但是最怀念的还是简简单单的隔夜菜泡饭。不管在哪里,家里的那一碗白米饭、一杯热茶水,最是简单、质朴、温暖.......

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