第九期《莫夫“流芯蜜月与蛋糕月饼”召集令》

蛋糕月饼与流芯蜜月：开辟月饼新边疆、开创月饼新品类！...





召集号令：

召集全国任一城市的烘焙饼店、烘焙产品网络销售平台、私房烘焙坊，共同学习，并推广莫夫“流芯蜜月与蛋糕月饼“。

召集产品：此次召集令包含两个产品系列，即可报单系列，也可报双系列。

1、A系列：蛋糕月饼；2、B系列：“流芯蜜月”月饼

两个系列，教授不同的调味技术，配方、工艺各不相同，饼皮和内馅各有特色。每个系列的调味技术可灵活运用，搭配不同原材料，制作多种口味。

两个系列造型也不同，每个系列的造型和口味可灵活搭配，变换多种款式。

召集学习：1、双系列学习期：6天，单系列学习期：3天；

2、每班10—15位学员；

3、首班：5月15日，后期依次安排，优先安排双系列学员。

授课：李其坤老师、余保富老师、何社超老师

召集营销：本期召集令配套免费营销推广课程。

主讲：张毅明老师。

召集对象：1、烘焙（连锁）饼店；

2、烘焙产品网络销售平台；

3、私房烘焙坊。

谢绝从事烘焙技术培训，烘焙原料销售、蛋糕模型设计制作的企业报名！

召集权益：1、北京、天津、上海、重庆、省会城市，每个区仅召集一家客户；

2、其余每个城市（县）仅召集一家客户（以县为单位）；

无论何种业态，先到先得。

召集费用：1、单系列

1）A系列“蛋糕月饼”学费：15000元；

2）B系列“流芯蜜月”学费：12800元；

2、双系列

1）A、B双系列全款学费：26800元；

3、如需定制logo专版，每个系列另加3000元，

A系列的龙月系列、品牌专版系列；B系列的美猴王系列、品牌专版系列均可定制logo专版。

4、费用涵盖：

赠送模具、赠送工服、赠送营销课程、产品高清大图、学员消耗原材料、产品研发费均摊、高级技师薪资均摊、场地费用、设备折旧、其他杂费等；

5、食宿：学员自理。

召集条件：1、报名时需提供：城市＋饼店名称＋姓名＋联系电话；

2、学习时需提供：营业执照复印件＋身份证复印件；

3、学员须签订《技术保密协议》。

召集地点：北京莫夫技术应用中心一楼教室

召集时间：2016.5.6日开始

召集联系：客服微信：MOF2012   QQ:1090001130    TEL：010-60526789.

龙，是中华最具代表意义的一种文化的凝聚与象征，是权势、高贵、尊荣的代表，象征着至高无上，也是幸运与成功的标志。龙月系列，采用立体造型技术，将“龙腾”形象呈现在月饼上。





龙月系列的口味设计创意，来源于传统月饼：蛋黄莲蓉、伍仁等经典口味，设计了借鉴蛋黄莲蓉的［香草双黄龙月］，借鉴伍仁月饼的［松露伍仁龙月］，［抹茶伍仁龙月］，全面创新的［彩虹龙月］。



法式果味系列蛋糕月饼，口味上采用了法式甜品的经典口味，设计了：布朗尼伍仁、法式蓝莓、果味蓝莓、法式芒果、果味芒果、果味树莓、法式树莓、果味葡萄八款畅销口味。



慕斯蛋糕月饼，口味上借鉴慕斯蛋糕的口味，可组合不同口味的慕斯；造型上，采用了象征家庭和美、骨肉情深的紫金花作为主体图案。




“流芯蜜月”在造型上设计了四个系列：美猴王系列、卡通系列、花卉系列、品牌定制系列。

有一种圆满是：在猴年中秋，吃到生灵活现的美猴王月饼。美猴王系列，采用立体造型技术，将美猴王活灵活现的造型地呈现在月饼上，给人以精神上的圆满。



卡通，是对天真、可爱为特征的一种审美观，代表心灵的纯净与快乐。卡通系列，设计了8款造型：多啦a萌，小熊维尼，米奇、加菲猫、大嘴猴、hello kittty、青蛙王子、麦兜猪，每种卡通都代表了不同的生活态度。



花卉造型简洁大方，象征着生活的简单与美好。花卉系列设计了6款造型：玫瑰、紫金、山茶、水仙、凤仙、凤菊，每一种都有不同的寓意。

品

流芯蜜月，在口味上完美融合了法式西点的最新口味，设计了3个系列：

（1）法式榛子蛋白系列，包括：提子乳酪、榛果、抹茶蜜豆、焦糖、卡布奇诺；

（2）法式鲜花系列，包括：玫瑰、茉莉、桂花、香草巧克力；

（3）法式果味系列，包括：覆盆子、红莓、椰子、黑加仑、百香果。



流芯蜜月系列，不仅可直接食用，还可蒸、炸、煮、煎。

蒸煮后的饼皮软糯可口，煎炸后的饼皮焦脆香甜；

加热后，内芯便会融化，潺潺流出，更加可口美味。

“流芯蜜月”：不添加任何色素，所有色泽全部通过食材本身的颜色体现。

1、颠覆传统口味

摒弃了传统月饼糖浆与面、油相结合的方法，颠覆高糖、高油的甜腻口味，饼皮与内馅全部采用新配方、新工艺，重点体现食材本身的口味。

2、饼皮特色

“蛋糕月饼”饼皮的口感特点是：丝滑、入口即化；“流芯蜜月”饼皮的口感特点是：软糯可口。

3、内馅特色

“蛋糕月饼”与“流芯蜜月”的内馅，分别采用了不同的法式西点、特色甜品的调味技术，更加美味，更加健康。

4、无糖系列

所有口味均可制作无糖系列，满足特殊顾客群体的健康需求。



莫夫“蛋糕月饼”、“流芯蜜月”，无需经过烤制工序。在口味、造型、工序上开辟了月饼的新边疆，开创了月饼的新品类。

所有馅料，使用常规食材自行调制，产品可随时上架或下架，无需担心传统月饼馅料受制于经销商进货期限的限制，更无需担心节后馅料的库存风险。





“蛋糕月饼”与“流芯蜜月”，所使用的几十种调味技术，均可直接应用于西点、生日蛋糕。

“龙月”与“美猴王”系列生灵活现的立体造型，远远超出市场中许多生日蛋糕的颜值，可应用于生日蛋糕，按照不同尺寸，量产制作。

不同造型与不同口味，可灵活搭配，变换为几十种单品。不仅可以作为单品销售，也可以作为月饼礼盒、甜品礼盒销售。

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