♬ 小满小满，幸福满满

2016年5月20日农历四月十四星期五小满小满是二十四节气之一，夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽...

白桐落尽破檐牙，

或恐年年梓树花。

小满田塍寻草药，

农闲莫问动三车。



5月20日是今年的小满节气。“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”小满是指麦类等夏熟作物灌浆乳熟，籽粒开始饱满，但还没有完全成熟，故称为小满。



小满的“满”是什么意思？

一指全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。农民对于丰收的期盼、喜悦，也随着谷穗、稻穗的抽浆渐渐地饱满、丰盈起来。



二指雨水的盈缺，指出小满时田里应该蓄满水，不然可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻，影响农作物的收成。江南一带有“小满动三车”的说法。所谓“三车”即水车、纺车、油车。天旱的年份，人们会早考虑，巧安排，以人力或畜力带动水车灌溉水田。



为什么没有“大满”？

节气里的其他“小字辈”节气，后面总跟着“老大”，如小暑之后是大暑，小雪之后是大雪，小寒之后是大寒。小满之后却是芒种，这是为什么呢？这恰好体现了中国传统文化的理念。

大满并不是古人所追求的完美境界。月满则亏，水满则溢，一切达到极致后必然走下坡路。而“小得盈满”，是将熟未熟还有向上的空间，还可以“继长增高”，这才符合中国人的理想。



小满三候

小满有三候，苦菜秀、靡草死、麦秋至。从气候特征来看，在小满节气到下一个芒种节气期间，全国各地都是渐次进入了夏季，南北温差进一步缩小，降水进一步增多。

第一候苦菜秀

《埤雅》以荼为苦菜。 《毛诗》曰：“谁谓荼苦？”是也。鲍氏曰：“感火之气而苦味成。”《尔雅》曰：“不荣而实者谓之秀，荣而不实者谓之英，”此苦菜宜言英也。鲍氏曰：“感火之气而苦味成。”蔡邕《月令》以谓苦荬菜。

苦菜還有一個好聽的名字：蒲公英。“花罷成絮，因風飛揚，落濕地即生。”中國人最早食用的野菜之一就是苦菜，《詩經 大雅》有：“菫荼如飴”，荼的本意為苦菜，衍化到後來，才意指茶。苦菜和茶由此淵源。苦菜涼拌醃食，口苦卻回甘。夏日食苦，清熱解毒、安心益氣。







第二候靡草死

郑康成、鲍景翔皆云：靡草，葶苈之属。《礼记》注曰：“草之枝叶而靡细者。”方氏曰：“凡物感阳而生者，则强而立；感阴而生者，则柔而靡。”谓之靡草，则至阴之所生也，故不胜至阳而死。

靡草枯黄死亡。这里有两种说法，一种说靡草是初春最先长出来的一种野草，它和小麦的生长周期基本一致，此时已经到了生命的秋天，渐渐衰靡。另一种说法是喜阴的一些枝叶细软的草类在强烈的阳光下开始枯死。

第三候麦秋至

《月令》：“麦秋至，在四月；小暑至，在五月。小满为四月之中气，故易之。秋者，百谷成熟之时，此于时虽夏，于麦则秋，故云麦秋也”。







小滿雅事

農曆四月廿三。可賞倏魚出游閒品魚之樂；蓬虆累累滿院叢生歸復童年之趣；可采草木之香以彩線貫之香囊贈友；可山中掘筍小炒慢燉初夏清爽；可手把青秧插滿田退步向前心清靜。立夏天空澄淨綠蔭浮雲，故為毛月色描之。





花 ｜ 石榴花

小滿時節，百花開盡，唯石榴花紅火盛開。“五月榴花紅似火”。但是卻又不濃豔。小滿時節，插一支石榴花於青瓷瓶上，不媚豔，卻清麗。無論是韓愈之“石榴照眼”，還是胤礽之“榴火初明，畫屏帶雨”，小滿之花雅。





賞心雅事 ｜ 觀魚

小滿空氣漸熱，不過早晚風吹卻舒爽。若有池塘澤沼，溪泉澗流，觀魚之悠游，穿行睡蓮藻荇之中，此時終然有莊子垂釣之心境，池水如鏡，魚享其樂，世間煩惱皆無。

小滿之果 ｜ 蓬虆

清明之後，小滿左右，畦陌小路蓬虆的小百花就轉為紅豔豔的小果子了。此果別名甚多，有喚覆盆子，有叫樹莓，而浙江民間的叫法更多了，阿公公、喵喵子。小滿時節，不如去爬那小山野地，用龍鬚草串一串掛在脖子下，酸甜美味。

小滿農事 ｜ 正插秧

僅學識一首詩詞，自己悟去：手把青秧插满田，低头便见水中天。六根清净方为道，退步原来是向前。

小满习俗

祭车神

祭车神是一些农村地区古老的小满习俗。在相关的传说里，二车神，是一条白龙在小满时节，人们在水车蓦上放上鱼肉、香烛等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中会有一杯白水，祭拜时将白水泼入田中，有祝福水砚涌旺的意思。

祭蚕

相传小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。我国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主，南方以蚕理为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，所以我国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。小满节气话养生夏季是阳气最盛的时期，小满作为夏季的第二个节气，意味着从小满节气开始，就要调整我们的日常饮食起居，注意除湿和祛火，才能健康平安地度过炎热的夏季。

北方祛火

“小满”后气温不断升高，北方气候相对干燥，此时若不注意养生，比如，生活无规律，经常熬夜加班，饮食不定时，或过食辛辣油腻，就会产生内热。这样，外热、内热一起来，就会出现一系列热病。如：精神紧张、熬夜加班所致心火过旺的失眠，口舌生疮；饮食不当、过食辛辣所致胃肠积热的便秘、口腔溃疡。



南方除湿

在小满节气的养生中，要特别注重清暑祛湿，以防止疾病的发生。随着天气变热，人体消耗增大，因暑、湿气候的影响易导致脾胃正气不足，胃肠功能紊乱。

此时急需补充营养物质，在饮食上应以健脾养胃为原则，以汤、羹、汁等汤水较多，清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主。同时，少吃或不吃油腻厚味、油煎的食物，并且每餐进食量不宜过大，应以少量多餐为原则。



二十四节气中，小满是一个充满哲理的节气，小满者，满而不损也，满而不盈也，满而不溢也。小满时节也是人体阳气充实，达到小满的状态，此时更不能错过养生的好时机。

小满预示着夏季闷热潮湿的天气将要来临。此时的气候为皮肤病的发作提供了条件，易引发脚气、湿疹等疾病。因此，饮食上应以清淡为主，同时注意衣物材质的选择，尽量穿一些透气性好、能吸汗的衣袜，以避免湿气郁积。

由于日长夜短，气温渐高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易产生疲劳感，引发便秘、口腔溃疡等症状。因此，必须在重视饮食起居及劳逸结合的同时，保持良好愉悦的心情，以免个体免疫力的下降。

小满时风火相煸，人们也易感到烦躁不安，此时要调适心情，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。古人认为，夏主火，内应于心，夏季应该特别重视对心脏的调养。

因此，夏季切忌心神过度激动，此时可多参与一些户外活动，如下棋、书法、钓鱼等怡养性情，也可晨练，以散步、慢跑、打太极拳等为宜。



小满过后，气温明显升高，雨量增多，但早晚仍会较凉，温差较大，尤其是降雨后气温下降更明显，因此要注意适时添加衣服，避免着凉受风而患感冒。同时也应当顺应夏季阳消阴长的规律，增加午睡时间，保证有充足的睡眠，以保持精力充沛。

小满养生，饮食依然重要。此时饮食宜清淡，以低脂、易消化、富含纤维素为主，多吃蔬果、粗粮。平时可多吃鱼、鸡、瘦肉、豆类、芝麻、洋葱、小米、玉米、山楂、枇杷、杨梅、香瓜、桃、木瓜、西红柿等；少吃动物内脏、肥肉等，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。一、小满食苦菜

我国古代将小满分为三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至。”《周书》中，即有“小满之日苦菜秀”之说。苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种营养成分，对黄疸性肝炎、咽喉炎、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定疗效。

推荐吃法：开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。

二、小满见“三鲜”

小满“三鲜”指的是黄瓜、蒜苔和樱桃。黄瓜含有胡萝卜素，B、C族维生素，钙、磷、铁等无机盐及丰富的植物化学物质。常吃黄瓜有利于降脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化，预防大便干结，对糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、便秘等症患者有好处。

推荐吃法：当水果洗净生吃、凉拌、煮食、清炒、做汤均可，如凉拌黄瓜、糖醋黄瓜、紫菜黄瓜汤、黄瓜蒲公英粥、蓑衣黄瓜等。

蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷及维生素A、B2等营养成分，还含有大蒜素等食物化学物质，有驱虫、抗感染、抗氧化、预防便秘及癌症的功效。

推荐吃法：盐腌、炒食均可，如香椿拌蒜苔、蒜苔炒肉丝、糖醋蒜苔等。




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