专访丨我是这样打造范志红的_【化学工业出版社】

紧跟市场热点，关注读者需求我是这样打造范志红的范志红，著名营养学家，近年来在各大健康类节目中担任嘉宾，为广大...

紧跟市场热点，关注读者需求

我是这样打造范志红的

范志红，著名营养学家，近年来在各大健康类节目中担任嘉宾，为广大观众所熟知，自1999年开始，一共出版了34部作品，同时，她还活跃于各大主流媒体及新媒体上，用自己的营养学知识服务着大众读者，纵观此类产品销售的排行榜不难发现，前10名中，由化学工业出版社出版的占到4种，这一方面得益于范志红老师的较高人气，另一方面则和我们的精心打造密不可分。谈及成功经验，我们主要在以下三个方面精心策划：

借助话题巧推书

话题，顾名思议，就是一段时间内，舆论与大众频繁讨论的焦点，借助话题，可以迅速拉近图书与读者之间的距离，及时为读者提供他们想要了解的信息。2011年，塑化剂、血馒头等事件不断见诸于报端，而食品安全一跃成为大众最关心的问题，此时，众多的疑问等待专家解读，在营养学方面颇有造诣的范志红老师成为了首选，我们意识到，市场机会来了。早在2009年，编辑就与范老师合作了食品安全方面的图书，当时市场上已经有一部分范老师的作品，但大多都是从营养学、瘦身这两个角度出发，这个选题点是为了区别市场上的同类书，因为有了食品安全类图书的编辑与出版经验，我们很快就组织出版了《范志红谈怎样吃最安全》，市场证明我们的判断是正确的，这本书一出版，就受到了媒体的竞相关注，《广州日报》《齐鲁晚报》等主流媒体都参与了这本书的报道，因而这本书在市场上取得了较好的成绩。

创新体例填空白

2012年，在成功打造出百万级畅销书《于康吃好每天3顿饭》之后，对饮食健康类图书的操作方式有了一定的积累，于是就打算用同样的方式包装范志红老师的新书。此时，范志红老师已长达一年未出版过任何新书，一年的积累，让读者有了足够的期待。在打造的过程中，我们留意到，范志红老师的微博、微信每天有大量的粉丝关注与互动，那么为什么不做一本微博体的健康类图书，区别于市场上的已有品种，在这种创意的引导下，我们做出了《健康快到碗里来》。首先这套书中的选材，都是经过与广大网友反复商讨论证的，其次，采用了语录体，避免了大段大段的说教，更为亲民，第三，在版式的排列上采用绿色，为读者保护视力起到了一定的作用，最后考虑到这是一本以女性读者为主的书，因而在封面设计上，专门选取了粉红色，考虑到女性读者对图书的卖相要求比较高，因此我们在设计范志红老师图书的封面时，更为用心。这本图书在2015年的图书订货会上率先亮相，为了更好传播“健康饮食”这一理念，在订货会现场，通过富有创意的瓷碗赠品来吸引经销商的关注，图书上市正直春节时期，读者对节假日期间的饮食禁忌也很关注，因而这本书上市后做了大量的媒体报道。

文字扎实有真货

在“吃对你的家常菜”系列图书中，我们特意通过菜谱案例的形式将范志红在食品安全与营养方面的研究成果分享给更多的人。第一部以人为主线，第二部以食材为主线，将复杂的科学理论知识与百姓的生活紧密结合。每一道主食、菜肴和饮品，都出自范老师本人的私家菜谱，其中绝大多数的食材配方和烹调方法，或是她原创，或是经过她修改而改善了健康特性。书中的每一道食物，不仅有详细的制作方法和图片，还有细致的解释和叮咛，帮助读者理解为什么要选择这些食材，为什么要这样烹调处理，哪些细节是健康的关键。而且在这两年的工作与研究中，在与网友的积极互动中，范老师更加熟知大众对健康的困惑与需求，对食品安全、营养搭配的知识也研究得更加深入。

目前，生活健康类的图书习惯以营养科普书的形式编纂整理，而忽略市场需求与热点，随着市场竞争的加剧，这种传统的成书方式已逐渐被市场淘汰。而我们在打造范志红老师的图书时，密切关注市场热点与读者需求，悉心雕琢全力打造，因而在销量方面取得了较好的结果。我们也将继续探索，力求将最科学最健康的饮食窍门通过灵活多元化的方式传递到读者手中。为了传播健康知识，倡导健康生活的方式努力。