人均大约60元的美式半自助BBQ，牛肋排、羊排、猪肋排、烤半鸡、香肠齐亮相银河广场『丽斯百合』

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文/田小齁 图/申琳

或许是“物以类聚，人以群分”，几个闺蜜同我一样，都对“吃肉”的兴趣大于“减肉”，因此一发现什么值得尝试的“肉肉”，总会第一时间分享至群里。这不，最近又被我捕获了银河一家西餐厅有BBQ盛宴的消息，赶紧和小姐妹们一起邀约前往。“坐拥”银河广场优美景色的丽斯百合，早已是津城知名的高性价比西餐“宝地”。此番前往不但被我们吃到了传说中的烤肉“全家福”，还享用了餐厅的午间半自助福利，因为我们六个点了388元的BBQ拼盘，平均下来每人都消费满48元，所以无需再点其他菜品，便能去自助沙拉吧免费享受各种小食，真是捡了个大大的便宜！



巨型木盘登场亮相，各式肉类齐聚一堂，除了牛肋排、羊排、猪肋排、烤半鸡、奶酪香肠，还有螃蟹、鲜虾等海货上阵，不愧是一场荤素皆备的”BBQ大戏“，像我这样的食肉族只稍稍看上一眼，便要口水直流。



先从300g带骨牛肋排”开刀“，厨师选择牛身第3至第7根肋骨间的厚实肉质，以秘制酱汁腌制一天，再小火慢炖半日，并于出菜前微烤一下，使其充分入味的同时软嫩有嚼头，香而不老。



烤鸡外皮微脆肉质嫩滑，伴有淡淡的香草余韵，猪肋排则是先卤再烤，浓香之下微带甜意。三段新西兰羊排亦是韧度适宜、鲜嫩多汁。芝士焗蟹壳内藏新鲜雪蟹腿肉，两只烤虎虾肉鲜弹牙，此外还有香草焗番茄、蒜香面包、烤玉米、德式酸菜等丰富口感，平衡光食肉的单调。



而这样一盘能让6人”嗨翻天“的热闹菜式，竟然人均只要65元，若是午餐时段，则可以直接参加半自助活动，沙拉、甜品都不用再单点了。最难得是这款拼盘还设有4人份与2人份，纵使未凑够人数，也不必担心错过“放肆吃肉”的机会。



牛膝在津城的西餐厅中虽不似肉眼、西冷这类的牛排常见，却深受意大利人民的喜爱，而因其肉质特殊，料理方式也极为繁复，丽斯百合主厨先以酱汁腌制一天，再小火慢炖半日，并用炖牛膝的汤汁加入红酒、无花果、咖啡豆等多种调料，为其提香。



面前这份500g带骨牛膝虽然肉质厚实，却能彻底入味，切开后筋肉混合，滑嫩口感与浓郁肉香兼具，而其全熟的做法也非常适合国人的传统口味。底层甘润的南瓜泥与香草炒蘑菇等配菜，则为整道“主角”缓解了腻度。



常吃西餐的朋友一定都知道，菲力是牛里脊，相比其他部位的牛排，菲力几乎不含肥膘，因此常作为“瘦身控”们的首选。圆柱形牛排切开后露出诱人玫红色，伴着主厨以牛骨熬制的黑胡椒汁入口，柔软细嫩，咀嚼间每一处纤维都渗透着浓郁的肉香。发现他家有款可爱的SNOOPY热狗，顿时童心泛滥也点了一份。厚实的面包内夹香肠与蔬菜，再搭配薯条，份量十足，造型与口味估计能让小朋友们吃到”嗨“，打算“六一”带小侄子来尝尝，准保让他“合不拢嘴”。





奶油烤杂拌是津城西餐界一款经久不衰的俄风菜式。丽斯百合主厨借鉴传统俄式西餐的做法，将猪肉肠、虾仁、培根、鸡肉、口蘑、青豆等多种食材先用黄油翻炒再加入奶油煮制，咀嚼间散发醇厚奶香，与Cheese一起带来满满的幸福感。厨师还为其特配墨西哥玉米片，增添清脆口感。



苹果派与香草冰淇淋这对经典组合虽是西餐厅甜品的常见款，但丽斯百合的主厨却并未怠慢，连摆盘都保持了一贯的精致感。Ice Cream的冰爽与现烤派的热度于舌尖“激情碰撞”，酥脆派皮内里是用肉桂于苹果炒制而成的香甜馅料，令人一吃就停不下来。



特制斜杯呈上，给人摇摇欲坠的错觉。而透过晶莹玻璃杯则可以一窥其丰富内在。饼干木糠清脆打底，草莓、芒果、红龙果带来馥郁芬芳，香草冰淇淋冰凉舒爽，层层递进，回环相扣，再淋上Espresso和少许Whisky，淡淡的咖啡香同酒香融合，留下独特的味觉尾韵。



去三亚旅游时曾对一款清凉甜品过分痴迷，想不到竟在丽斯百合偶遇。将鲜榨椰汁制成的椰奶与西瓜、红龙果、绿豆、薏米、西米露、烧仙草等十多种食材充分调和，在椰香四溢的同时亦可感受滋润清凉、丰富多变的味觉体验，而满满一扎足够2-3人尽情分享。



如此独具创意的咖啡形式差点儿让我误会上错了饮品，将浓郁的冷萃咖啡冻成冰条，浸泡于牛奶之中，待其逐渐融化，冰冰凉凉间醇苦与奶香交织缠绵，多了份甜意少了份苦涩，令不爱喝咖啡的小姐妹也能轻松接受。



千万别忘了，他家还有非常划算的半自助餐活动，只要 午餐时段人均消费满48元， 晚餐时段人均消费满68元 便可畅享自助沙拉吧，包括各种新鲜蔬菜、中西风味凉拌沙拉、新鲜时令水果、甜品、面包、汤等多种类小食。

供应时间：

午餐时段：11:30-14:00

晚餐时段：17:30-20:00（身高1.2m以下儿童可享受半价标准）





商家资讯

店名：丽斯百合牛排主题餐厅

地址：河西区乐园道9号乐天百货三层

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