美食怎么也吃不厌的烧麦制作方法分享

让你的早餐多一点花样，让你的味蕾多一种选择。...

在学习之前，宝宝们请点开上面的音乐，随着旋律开启一段美食之旅吧。



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关于烧麦

烧麦又称烧卖，每个地方的叫法基本一样，但用字可能稍有不一样，是形容顶端蓬松束折如花的形状，烧麦是一种薄皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。兼有小笼包与锅贴的优点，很多地方常常作为宴席佳肴。据资料查询，烧麦是在中国土生土长哦，历史相当悠久。明末清初起源于内蒙古西部地区，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖 ；在没查询之前吴鲜森一直以为烧麦是南方广东地区的早茶品种呢，来北京这么多年，早点店或者餐厅里面很少能见到有卖烧麦的。

南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异，今天吴鲜森给宝宝们分享的是南方的烧麦制作方法。【原料】：糯米、香菇、肉末、烧卖皮

【辅料】：酱油、盐、味精、葱

1、把糯米泡发，煮一锅糯米饭，宝宝们；

2、把肉末调味，下油锅煸炒；

3、香菇切丁，下油锅煸炒；

4、将糯米、肉末，香菇一起入油锅，加酱油、盐、味精翻炒，直到颜色均匀，如下图：



5、在混合的糯米稍凉后，取出适量，搓成小团；

6、将糯米团包在烧卖皮中，捏成型，如下图：



7、入蒸锅蒸10分钟，既可，如下图：



制作小贴士：由于烧麦的主材料是糯米，制作前需要提前将糯米泡2个小时以上哦，虽然糯米有除湿功能，但也要提醒年长或小宝宝不要贪吃太多，以免消化不少哦。

喜欢的宝宝们可以马上学起来哦，吴鲜森每周会分享很多款简单易学的美食制作秘方，期待宝宝们的成功作品，同时感谢喜欢的宝宝们请转发+关注公众号：无敌也惆怅，你们的关注，是我不断前进的动力。

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