【六约南山】原来百香果可以这么吃啊！get新技能！

百香果是种神奇的水果，如果你直接吃，多数人是吃不惯的，但是如果做成料理，那个香气，那个微酸的味道，咬到小粒粒时候的满足感，不爱吃的人就成了少数派。...



百香果是种神奇的水果，如果你直接吃，多数人是吃不惯的，但是如果做成料理，那个香气，那个微酸的味道，咬到小粒粒时候的满足感，不爱吃的人就成了少数派。

-- 用料 --

百香果3个

鸡蛋 2个

无盐黄油 100克

低筋面粉 120克

细砂糖80克

无铝泡打粉 2克

-- 做法 --

❶ 黄油室温软化加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅，加入鸡蛋搅打至融合；

❷ 筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀，加入两个百香果的果肉；

❸ 烤箱预热175度，将面糊倒入长条形磅蛋糕不粘模具；

❹ 放入预热好的烤箱中层，上下火烤45分钟。 在烤制过程中大约25—30分钟时，表面定型，取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面划一道，这样可以帮助磅蛋糕表面开裂得比较漂亮^_^

❺ 快出炉的时候，将剩下的一个百香果的果肉取出用勺子搅拌，去除籽籽，留下果汁。蛋糕出炉，趁热将百香果汁淋在蛋糕表面会听到滋滋声，果汁的加入，使磅蛋糕口感更润，而口味会呈现酸甜，吃起来既轻爽又轻盈～

❻ 晾凉后切片，这时就可以感受到扑面的香气以及它轻盈松软的质感了。

-- 用料 --

百香果600g  去皮后果肉连籽

糖 300g

-- 做法 --

❶ 百香果清洗干净，对切；

❷ 将果肉用小勺挖出在大盆里，加入白糖；

❸ 搅拌均匀，放冰箱里冷藏静置3个小时左右；

❹ 冷藏好取出放在不锈钢锅里在火上加热，大火烧开后转小火慢慢熬煮，慢慢熬煮期间要不断地搅拌；

❺ 煮到水份减少果酱呈透亮粘稠时就可以了；

稍凉后趁热装入干净的瓶中密封保存。

-- 小贴士 --

❶ 百香果的籽也可以食用，所以我没有剔出，如果介意这些黑色的小籽可以去除后再熬煮。

❷ 熬制果酱的糖量约为30-50%，百香果比较酸所以我用了50%的糖，大家也可以在些范围内再调整，但不能少于30%，因为糖在熬煮中，可以阻止细菌滋生而且有助于果胶的析出，若果胶出不来果酱的粘稠度不够，就会影响果酱口感和储存时间。

❸ 熬果酱要用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅；

❹ 熬果酱的时间有点长要注意适当的搅拌，最好也用木勺-- 用料 --

低粉 120g

百香果半个果肉（约15g）

黄油 75g

糖粉 60g

全蛋液40g

-- 做法 --

❶ 黄油室温软化，加糖粉打匀，分多次倒入蛋液，打至蓬松；

❷ 加入过筛的低粉拌匀；加入百香果肉拌匀，装入裱花袋中；

❸ 挤入模子里，烤箱预热，上管180度，下管200度，中下层，12-15分钟；

❹ 出炉后稍微晾凉一会，倒扣直接脱模。

-- 百香果的小清新吃法 --

-- 用料 --

六约南山®百香果一罐

-- 做法 --

拉开拉环即可饮用。

-- 小贴士 --

夏天来了，六约南山®百香果放入冰箱冰镇一小时后喝口感更佳。“嘿，给你一次机会，剪吧！”

“这……”一位妙龄少女握着剪刀坐在地上瑟瑟发抖。
“想吧，剪红线还是绿线？”
“…你明明知道！虽然我出生于拆弹世家，但是我，，我的工作并不是这个。”
“噗。这个装置那么简单，你别告诉我你连这都不会。”
“我根本就没学过……我怎么知道？！”
“只有五分钟了哦，我给你一个机会，你可以和你最信任的人视频，让他告诉你。”
“我最信任的人……”
“哥哥。”手提电脑上出现了哥哥焦急的面孔，哥哥看了一下这个装置，心中有了答案、
“阿帆，剪红线。”
“恩！好！”哥哥紧绷的脸终于松了一点，但又立马紧绷起来……
“等等是……”可惜来不及了，阿帆已经剪了。爆炸倒计时五秒……
“哥哥……为什么？”
“哈哈哈哈，你哥哥没有骗你哦”ｂｏｏｍ！！！（爆炸了）

问：从上一段对话中能推理出什么疑点？

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