多巴胺神经元乙酰胆碱

缓解脑疲劳的几种食物

摘要...

每天吃个蛋黄，适量蔬菜

记忆力的好坏与神经元的兴奋程度有关，而乙酰胆碱能够促进神经元兴奋。鸡蛋、动物肝脏、豆类等富含胆碱类物质的食物，也能促进脑内乙酰胆碱的合成，从而帮助提高记忆力。

鸡蛋中的胆碱主要集中在蛋黄，但40岁以上的人每天最好只吃一个鸡蛋，40岁以下的健康人每天吃1-2个鸡蛋，高血脂患者应隔天吃一个。动物肝脏胆固醇含量较高，健康人每周建议吃2次，每次别超过50克，高血脂患者慎吃。

维生素E和维生素C

神奇的抗氧化物维生素E和维生素C是大脑的“优化大师”，它们具有很强的抗氧化功能，可以保护脑疲劳状态下氧自由基对脑细胞的攻击，具有很强的抗疲劳效果。猕猴桃、柑橘类水果、红色水果、色彩鲜艳的蔬菜维生素C含量较高。像蓝莓、草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、番茄等果蔬，每天最好能吃300-500克蔬菜，200-300克水果，蔬果种类越丰富越好。

适量鱼和肉

人的注意力与信息传递是否通畅有关。连接大脑神经元的神经纤维有一层髓鞘，正是它“掌管”着信息的传递。髓鞘非常喜欢欧米伽3脂肪酸，而深海鱼肉、鱼油、核桃、南瓜籽等食物，含量较多，能让注意力更集中。需要注意的是，核桃等坚果含油量较高，每次一小把即可，不要吃太多。

饭后来杯红酒

多巴胺能让人保持心情愉悦。香烟中的尼古丁能刺激神经元分泌多巴胺，使人产生快感，但害大于得。葡萄酒富含酪氨酸，可以帮助稳定多巴胺水平，饭后喝一杯红葡萄酒，可让人保持良好心情，从而缓解脑疲劳。