专栏 发现之旅：让大家都能获利的农业生产

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中国的有机农业区别欧洲、美国的大农场形式的有机农业，大多数是以小农户为主要生产力进行的。按照现有的农业生产方式，小农户生产力低下，没有竞争力，无法从农业种植中获取利润。

有机农业中公平原则强调 有机农业应建立起能确保公平享有公关环境和生存机遇的各种关系。公平是以对我们共有的世界的平等、尊重、公正和管理为特征的，这一公平既体现在人类之间，也体现在人类与其他生命体之间。这一原则强调所有从事有机农业的人都应当以一种能确保对所有层面和所有参与者——包括参与到有机农业中的所有农民、工人、加工者、分销者、贸易者和消费者都公平的方式来处理人际关系。这一原则强调应根据动物的生理和自然习性以及它们的福利来提供其必要的生存条件和机会。应当以对社会和生态公正以及对子孙后代负责任的方式来利用生产与消费所需要的自然和环境资源。

有机农业的公平原则是倡导人与人之间的公平、人与动物之间的公平、人与自然的公平是顺应生命、顺应社会发展、顺应自然规律的本质需求。有机农业有责任保护当代人类和环境的健康，并防止后代的健康受到损害。这种公平可以从价格体系的完整性、提供动物福利、公平的生态环境、以及尊重本土文化和习俗等方面来体现。

所有的利益相关者，包括农民、工人、加工者、零售商及消费者都必须要公平对待。尊重农民作为实际操作者，他们的技术、知识的提高和有意识的培训，才能让有机生产环节完整，提高生产。

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