专栏丨母婴营养：有机蔬菜让宝宝不挑食_【湖西岛】

◆◆◆◆◆点击阅读原文，走进湖西岛...

因为每一种蔬菜所含纤维的量和糖分不一样，所以口感不一样。有机农业是遵循自然规律和生态学原理进行农业生产。有机蔬菜作为有机农业的产成品，因遵循植物自然生长规律，无任何化学药剂污染，土壤营养平衡，所以有机蔬菜的口感浓郁，保持了植物原本的味道。

很多宝宝不喜欢吃蔬菜是因为普通蔬菜相对母乳中的果糖成分变得 “没有滋味”。

胎儿期——孕母食物品味，宝宝未来的口味早在怀孕8周，与味觉相关的神经元和味觉感受器就开始形成。到孕16周，味蕾内味觉感受器就开始可以感受到吞咽过程中羊水的味道。胎儿最早的味觉感受是来自羊水的咸味，以及通过母亲饮食经血液循环进入羊水的某些“有味道”的物质分子。这些味觉感受对孩子出生后味觉偏好的形成产生重要影响。如果希望出生后宝宝喜欢吃蔬菜，我们孕妈妈们可以在孕期多吃好吃、无污染的有机蔬菜。

非挑食期——生命最初2年，口味形成的关键期 -- 婴儿辅食添加的蔬菜优先原则（vegetables first）

母乳之外，孩子最早接触的是辅食的味道，因此，这个阶段是培养孩子口味最为关键的时期。研究发现，在生命最初的12到15个月内，孩子虽然会对新添加到食物中的味道产生喜好和厌恶反应，但是，这种负面反应通常并不强烈，更为重要的是只要坚持重复喂食，一般不出3、5次，孩子都会很快接受这种食物。就是说，2岁以内，孩子通常不会表现出显著的挑食现象。

蔬菜优先原则：研究发现，4个月后添加辅食的第一口如果是蔬菜（菜泥），即使孩子表现出厌恶反应，只需要坚持喂食，孩子都会逐渐接受并喜欢上吃这种蔬菜，而且这种偏好可以保持整个儿童期甚至整个人生。

挑食期——2岁后延续整个学龄前2岁后，有的孩子会表现出程度不等的挑食行为，大概是由于这时开始，孩子逐渐有自我取食的能力和机会而不再完全依赖于喂食，食物的安全性不再有保障，挑食现象本质上是对于新食物新口味所产生的焦虑和恐惧反应。

其实说来说去，我们给孩子提供好吃的蔬菜的时候，他们会欣然接受。我们常常看到的是孩子吃有机蔬菜是非常自愿的，而且是非常高兴的。好吃的东西是骗不了孩子们的味蕾的。