豆皮武汉好吃

6点到10点，在武汉吃最好吃的豆皮。

武汉过早双绝，就是热干面和豆皮。...

在武汉，过早是门艺术。武汉过早双绝，就属热干面和豆皮。

小区边上8点钟就排着长队的热干面馆，这种店子基本上卖且只卖热干面；
一群人围着一锅正在制作的豆皮等开锅的豆皮店，也是卖且只卖豆皮。

在武汉一个好吃的摊位有着三个特征：居民区附近；本地居民排队；专卖。

武汉好吃的热干面和豆皮大多具备这三个特征。有人会问，谁会在大清早的就吃这么油厚味重的东西啊。但是武汉人就好这一口啊。

豆皮

有人说，武汉的豆皮现在远不如热干面的平均水准高。也许吧，老通城的豆皮，十年前还有，现在只能想着流口水。然而无论如何，豆皮，只有大武汉有。

煤火大灶，庞然巨锅，豆皮的制造过程更具观赏性，从6点到10点，在大锅面前排起队，看着做豆皮师傅熟练的手法，上下翻飞的锅，跳动的火焰，闻着蛋皮的香气，真是一种享受……

网路图

武汉值得一尝的豆皮店

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☞味美香豆皮

地址：广八路轻音社附近

广八路广埠屯地铁站旁边的豆皮，以料里有玉米出名，豆皮成色不错，外焦内软。米粒颗粒分明，佐以笋丁，肉丁，香菇，豆腐皮，香喷扑鼻。

☞王师傅豆皮

地址：江岸区汉口高雄路东段(近台北一路)

高雄路上有两家王师傅豆皮，上过《舌尖上的中国》的牛肉豆皮馆是在汉口高雄路东段，另一家在六中对面。两家味道都不错，每天都是排队，去晚了不晓得要等几锅。牛肉豆皮13块一份，三鲜7块，牛肉的虽然贵但很好吃，最后会加上一勺卤水，够味。

☞西苑豆皮

地址：南湖大道132号

汁浓，鸡蛋皮香，米甜，比武汉很多地方做的都要好吃！便宜又美味！小哥翻面的功夫一流。只有上午才卖，每次下课时间都好长好长好长的队伍。刚出锅豆皮味道非常好！一定要刚出锅的。

☞十九中门口严老幺家的豆皮

地址：前进四路与自治街交口

严老幺明明是卖烧卖的，但是豆皮却比烧卖还有名。每天人山人海的排队就为了一口自己熟悉的味道。有人说他家的豆皮老通城豆皮的味道，你可以去试试。

☞元记豆皮

地址：汉阳大道和十升路交汇路口工行对面

这家小时候吃是老通城的师傅做的，软软糯糯，咸甜口味，现在是徒弟代劳，味道还算可以，笋和香菇比较入味，还可以加辣椒汁，整体味道倒还是不错的。

☞三镇民生甜食馆

地址：胜利街86号（近合作路）

合作路的三镇民生甜食馆是感受武汉人过早饮食的最佳选择，传统味道的三鲜豆皮，一层鸡蛋皮，加一层糯米，加一层肉三鲜馅，糯米为主料，蒸的非常软糯粘牙，馅中有鲜肉、鲜菇和鲜笋，蛋皮飘香……

☞阿斌三鲜豆皮

地址：水陆街与复兴路交叉口

水陆街的阿斌早已名声在外，每天早上卖到10点，一直有人排队。撒料手法很潇洒，大概是经年累月操作形成习惯。特点是油多，炸出来皮薄酥脆，但糯米偏硬，刚出锅的时候，蛋皮脆脆的。价格相对于别家的豆皮贵了些。☞另外，网友推荐：

新洲区的麦道夫炸酱面的豆皮很不错。

武汉市东西湖区吴家山第三小学对面。是那种只能容下一个人的小门脸，生意真的超好，一般就早上有，算时间的话至少也是10年老店了，我目前为止吃过的豆皮还就觉得他家好吃。最好吃还是要刚出炉的，记得叫老板给碗里再要一勺卤汁，味道重一点好吃！

硚口宗关武汉第十七中学对面的一家豆皮，很好找，他家主要只卖豆皮，第一次吃好吃得跪下…

宝通寺地铁口旁边那个去武锅的路上，有一家豆皮早上开始就要排队排很久，没招牌，就是小店，可是只要从那路过就可以看到长长的队伍！