手艺棉花井冈山

【论坛】井冈山街头消失的老手工艺，您可曾留意？

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时代在发展，这些老手艺的生存空间被挤压的越来越小，老手艺渐渐随岁月远去，也许只有文字、图片和我们的记忆证明它们曾存在过。

弹棉花

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弦断无人续

上了年纪的人都会对“弹棉花”有着清晰的记忆。随着一声声弦响、一片片花飞，最后把一堆棉花压成一条整整齐齐的被褥，睡起来也是格外厚重踏实。这些作坊可以自带棉花，出点人工费即可。

箍桶

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淡出记忆的手艺

原木的色泽和纹理，散发着隐隐的清香，如果把它们都摆在家里，该是多么清新的“自然风”啊。比起现在人们普遍使用塑料桶、瓷桶、金属盆来，笨重的木桶虽然有些落伍，但纯天然和纯手工制作的木桶的好处是无法替代的。

磨刀人

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凝固的记忆

以前小的时候还能见到这些师傅，他们驮着全是生锈颜色的板凳，走街串巷地吆喝“磨剪子、锵菜刀…… 磨剪子、锵菜刀…… ”爸爸就会拿出钝了的刀、剪子让老师傅磨，一把剪刀、一把菜刀统统2块钱，现在偶尔还能听到这些老师傅的吆喝声，却也只有些老人给上几笔生意。

制作杆秤

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快要失传的手艺

手工秤，而今已渐渐退出历史舞台的小商品，在老辈人的记忆里，那是市场交易必不可少的工具之一。随着制秤技术不断革新，手工杆秤退出市场后，出现了电子秤、台秤、案秤等不同产品。

吹糖人

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童年记忆

每当看到晶莹剔透的糖人，总会让我对童年的依稀回忆中弥漫起一丝甜蜜芬芳的气息。在那时，看“吹糖人”是一种快乐，玩“糖人”是一种幸福。

　爆米花

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儿时零食

小时候一听到爆米花的老爷爷吆喝，就急着掏一碗大米，飞驰而去。家家户户排着长队，空气中弥漫着难以言说的香甜，紧紧盯着那黑乎乎的爆米花炉子，“砰”的一声巨响，只听见孩子们开始欢呼，爆米花就做出来了，香甜柔软，入口即化，那是电影院里做不出来的味道，却也是孩童时候的美好回忆。

棉花糖

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入口即化的甜味童年

是童年记忆里最梦幻的一种食物。街头卖棉花糖的大叔像魔术师，他们娴熟地转动受众的棉花糖卷，糖丝温柔轻盈地汇成一朵甜美的白云。

纳鞋底

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那些年穿过的布鞋

鞋底应该算是农村最常见的一个情景了。在田间地头，在家家户户的门口，尤其是到了冬天农闲时，吃完了晌午饭，暖暖的阳光懒洋洋地洒落在家户的院落里，家里的女人搬小个板凳，或坐在门墩上，一边唠着家常，一边纳鞋底。这样的鞋朴实得宛如一把泥土，承载了祖祖辈辈千百年来对脚下的这块土地深深的眷恋和热爱。

编竹篾

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爷爷的好手艺

做这东西的都是那些上了年纪的人了，年轻人几乎没有几个人会弄这些了。记得小时候屋后是一片竹林，爷爷就会砍下竹子，削成篾片，编个竹篓、菜篮，常年累月爷爷的手满是开裂的口子。除了给自家用，更多的还是拿出来卖，以贴补家用。

补锅

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敲敲打打又一年

以前，每家每户的锅用久了难免会损坏，丢弃也会浪费，因此就有了修锅底的师傅来修补。到现在，家家户户有了带电才煮饭的设备，补锅师傅难觅踪影。

打铁匠

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叮叮当当千锤百炼

铁匠行当是一门很古老的手艺活，铁匠以铁为原料，只凭手中一把小小的铁锤就能打造出各式各样的生产工具和生活用品。铁匠铺在一间简陋的小平房里，平房虽小，但每天炉膛通红，人影忙碌，风箱声、敲打声，还有那产品定型后的淬火声……叮当之间，锄头、铁耙、菜刀之类的产品像变戏法般一件接着一件出来了。

焗缸

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瓦缸裂纹漏水都不怕

那个年代家家都有一个大号水缸，如果加上装咸菜酱什么的大坛小罐的，再加上锅碗瓢盆的，就显得很多了。所以，一旦不小心缸裂罐坏的事也是时有发生的。人们舍不得弃旧换新，常常一个坛子或者水缸锔了一次又一次，弄得光滑的缸面凸露出一排铁卡子，特别难看，就像一个人肚子上因缝合而痊愈了的刀伤似的。铁卡子的形状类似于订书器上用的书钉，只是比它大出百倍千倍而已。人们管缸上的铁卡子叫“拔锔子”。修缸补坛的，在过去，也算是一个冷门的专业。

木匠

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渐行渐远

木匠几乎每个村都有，有的木匠手艺在邻近几个村里都小有名气。当时谁家娶媳妇谁家嫁女儿，几乎都要请木匠到家里来做脚盆、马桶、家具等，这些木制品可以说是生活必需品。而今，即便家里搞装修啥的，也都是从市面上买好成品的家具，很少再会去打家具了。

修伞匠

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巧手修补

“修理伞……”很多人的记忆里应该不会少了这声音。修伞师傅干活手脚麻利，哪怕散成一堆钢丝骨架的伞到他手里，不必花费多长时间马上整理成形，再经过简单的几针缝补，一把坏了的伞便还原如初。一晃城市发展日新月异，这些走街串巷吆喝生意的修伞师傅日渐消失于这街道纵横,市面繁华的大城市中。

补鞋

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难觅身影

嘴里噙着一两枚小鞋钉，身边的收音机咿咿呀呀地响，与前来修鞋的人唠着家长里短，这是大部分修鞋匠的工作状态。随着时间流逝，生活水平提高，很多人鞋子穿坏了就扔了再买，修鞋几乎成为日渐陌生的动词。

　捏面人

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千姿百态栩栩如生

面塑艺术早在汉代就有记载。捏面艺人根据所需随手取材，在手中几经捏、搓、揉、掀,用小竹刀灵巧地点、切、刻、划，塑成身、手、头面,披上发饰和衣裳，顷刻之间，栩栩如生的艺术形象便脱手而成。

老裁缝

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缝缝补补又一年

“新一年，旧一年，缝缝补补又一年”。这些老裁缝收费便宜，手艺精湛，但往往有些干了一辈子的老手艺也没有人愿意继承他们的手艺。

打草鞋

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散发着田野的气息

爷爷辈那个年代普遍穷困，没有别的鞋可穿，轻便廉价的草鞋便成了首选，也可以说是无可奈何的选择。而编草鞋则是一门必须学会的生活技能。编制起的草鞋，穿起来又牢、又软、又舒服，但渐渐我们的生活开始好起来，周围很难看到穿草鞋的人，也很难找到会打草鞋的人，再见多半在某个景区扮演工艺品，跟记忆中的草鞋相去甚远，因为，它没有承载过贫穷与艰辛，没有浸透过田野的气息。

编扫帚

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经久耐用