营养美味的果酱
果酱重要元素一种是从水果中提取的各种有机酸叫做果酸。另外一种是水果中天然富含一种凝胶物质叫做果胶。在制作果酱...
果酱重要元素
一种是从水果中提取的各种有机酸叫做果酸。另外一种是水果中天然富含一种凝胶物质叫做果胶。在制作果酱的过程中,这种果胶被改良活化了,使果酱呈现了独特的质感。果胶还是果酱中非常"典型"的营养素,它实际上是一种柔软的膳食纤维,不但比普通的粗纤维(比如大白菜中的膳食纤维)吸水性更强,还不会像粗纤维一样有伤害食道或胃肠道的危险。
产品特质
无防腐剂或添加剂
无胆固醇添加
高水果含量
原果风味浓郁保持原始和自然口味
低糖
加拿大食品质量
果酱制作工艺
一般来说,果酱是采取捣碎或切碎的水果或蔬菜果肉,用糖和水煮沸产生的。糖和水果的比例根据不同类型的水果和成熟条件而不同。当该混合物达到104℃(219°F)的温度下,高百分比的水必须被蒸发掉,高浓度的浆会与配料剧烈混合,此时果实中的酸和果胶与糖反应,之后将制作好的果酱冷却,巴氏灭菌后进行填充和包装。
果酱的好处
通常在食用面包或吐司时,人们会搭配食用果酱,黄油或奶酪。但果酱不同的是,它不会增加身体胆固醇和脂肪数量。
果酱中丰富的钾能消除疲劳,锌能增强记忆力。
果酱还可以润滑婴幼儿的肠道,缓解便秘,富含维生素C以及钙磷铁锌、可预防佝偻病。
果酱中被活化后的果胶,预防癌症的能力更强。
果酱中的天然果酸能促进消化液分泌,有增强食欲、帮助消化。
果酱还能增加色素,对缺铁性贫血有辅助疗效。
果酱食用方法
涂抹于面包,烤面包,吐司
西式点心糕点
作为批、挞的馅料
淋在刨冰上
加茶里饮用
用于正餐配料(例如火鸡肉配蔓越莓果酱)
果酱Q&A
Q:果酱的保质期是多长时间?
A:三年
Q:果酱是否含有添加剂?
A:完全不含添加剂。
Q:果酱的适用人群有哪些?
A:8个月以上孩子及成年人群。
联系方式:15901402331 臧经理
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