春云暖雨桃胶香，调兰抹麝试新妆 ——《桃胶香鬟歌》

深闺美人春睡起，侧倚银台注秋水。鬅松两鬓雾半垂，欲下犀梳不能理。春云暖雨桃胶香，调兰抹麝试新妆。岂无膏沐污颜...



深闺美人春睡起，侧倚银台注秋水。
鬅松两鬓雾半垂，欲下犀梳不能理。
春云暖雨桃胶香，调兰抹麝试新妆。
岂无膏沐污颜色，思此佳人日断肠。
君不见望仙结绮螺千斛，隋家但写双蛾绿。
白发宫人奈老何，转头依旧庭花曲。

——明 陈博康《桃胶香鬟歌》



呐，晒干的桃胶就是这样子的



像不像一颗颗晶莹剔透的琥珀？



选上几粒即可，别看数量上，喝饱了水之后跟“胖大海”似的，大变身



兑上莲子炖是庄主最喜欢的做法，另外桃胶和莲子炖出来的比较清淡,喜欢软糯一些的可以再加一小朵银耳

放到锅中,隔水炖上2小时,吃的时候记得加冰糖呀!



或者加炼奶,蜂蜜...都行,只要你喜欢



桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效

把炖好的桃胶倒入杏汁中，味道更好啊！

杏汁的做法更简单，南杏去皮浸泡一下，放到豆浆机中打成杏汁，再加入冰糖即可

杏汁还有更美味的吃法，下次再介绍啦！



最顺理成章的做法，还是做成甜品。因为桃胶味淡，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。同时这也是美容之圣品。做果冻的时候，加上一点桃胶，更加出挑。琥珀色的桃胶在果冻里，真的会形成琥珀一般的花纹，非常美丽，在冰箱里冰过之后，是一款很清新的夏日甜品呢。



桃胶不单可以做成甜品。江浙的农家菜里，有用桃胶烧肉的，就是红烧肉烧成之后加入桃胶同炒，是极土的民间菜，也有叫桃胶和荠菜、豆腐等做成羹的。“浙里”的作法，则是将它与倒笃菜（土法腌制的咸菜）同炒。在这些咸味的菜中，桃胶能增加清香味，更能增加嫩、滑的口感，非常别致。



喜爱美食的你，不妨一试。

PS：庄主桃胶火热销售中，现价顶级黄金桃胶110元/斤，上等琥珀桃胶66元/斤，欢迎预定。由于桃胶采摘季节已过，产量有限，欲购从速啊亲！否则就要等到明年咯……

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