明日秋分|燥气上升,养肺很重要!
“燥令伤肺”,秋分养生首先得养肺,在饮食上应以滋阴润肺为宜。...
燥是秋季的主气,而中医自古就有“燥令伤肺”说法,秋季燥气上升,易伤津液,也就是这个时节的人体,极易受燥邪侵袭而伤肺,因此,秋分养生首先得养肺,在饮食上应以滋阴润肺为宜。今天美胖就为大家推荐些润肺养肺的食谱,喜欢的亲们记得点赞哦~
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西芹百合
图文 | 美食天下
西芹200克鲜百合80克枸杞适量盐适量白砂糖3克鸡精1克,可不用水淀粉适量1. 食材:西芹、鲜百合等。
2. 百合放入清水浸泡,已去苦涩。
3. 西芹一分为二,切斜块。
4. 将西芹开水焯烫15秒,捞出过冷水。
5. 将枸杞放入熄火的温水中,浸泡15秒捞出,备用。
6. 制作调味汁:将盐、白砂糖、鸡精、水淀粉调制成薄芡。
7. 起油锅,油热放入西芹和百合。
8. 一起快速翻炒。
9. 放入料汁,再翻炒至断生。
10. 点缀枸杞。
小窍门:
1、鸡精按家庭习惯,可以不放。
2、西芹、百合从入锅到出锅,要快速,全程不超过1分钟。
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银耳桃胶羹
图文 | 龙宝宝陈诺
干银耳5克桃胶20克百合20克红枣3颗冰糖60克1. 加入适量的水泡桃胶,建议泡12小时以上。
2. 桃胶在冰箱里泡12小时后泡涨到10倍大小。
3. 银耳泡1小时后泡发好。
4. 再泡上20克的干百合。
5. 桃胶清洗干净,去掉杂质备用。
6. 银耳洗净去掉杂质,撕成碎朵。
7. 大红枣去核切成小块。
8. 砂锅里放入银耳和百合,桃胶,加入适量的水。
9. 砂锅用电陶炉中火加热。
10. 煮开后继续煲10分钟。
11. 砂锅里加入单晶冰糖,搅拌到融化。
12. 加入切好的红枣碎,继续小火煮20分钟。
13. 煮到糖水再次沸腾就可以关火了。
14. 天气炎热,喝一碗补补水份。
小窍门:
1、桃胶建议泡水12小时以上。
2、红枣可以用小颗的煮汤。
3、甜度根据口味适量增减。
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冰糖枸杞蒸荸荠
图文 | 尖尖_实验室
荸荠100克枸杞子10粒糖桂花1勺冰糖5粒1. 荸荠洗净削去皮,冲洗干净,放入淡盐水中浸泡几分钟。
2. 浸泡好的荸荠控干水分放入碗中,依次加入砸碎的冰糖、枸杞。
3. 放入蒸锅,大火烧沸后改中火蒸15分钟。
4. 蒸好的荸荠取出,稍稍放凉。
5. 食用前淋上糖桂花即可。
小窍门:
清甜爽脆,生津润肺。
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燕窝雪梨羹
图文 | 群安堂Summer
燕窝1盏银耳1朵莲子几颗雪梨1颗枸杞适量冰糖适量干桂花适量1. 燕窝泡发4小时左右,挑毛,隔水炖30分钟。
2. 干银耳泡发洗净撕成小朵,莲子泡发。
3. 梨去皮切小块。
4. 梨+莲子+银耳一起放入砂锅中,大火烧开,转小火慢炖30分钟。
5. 出锅前撒上几颗枸杞和石蜂糖。(喜欢软糯口感的可以先煮莲子/银耳,煲久一点,后加梨块)。
6. 加入清炖燕窝。
7. 撒上干桂花即可享用。
8. 完成
小窍门:
1、燕窝建议单独清炖后加入。
2、若入锅同煮,冰糖要后下,免得过早与燕窝融合,易把燕窝化水。
3、喜欢软糯口感,可延长银耳泡发时间,让银耳充分吸收水分,并且延长熬煮时间。
4、完成后再加入桂花。
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蒸萝卜
图文 | 黄世仁61
白萝卜400g红辣椒1个大葱适量生抽2勺蚝油0.5勺米醋0.5勺白糖0.5勺植物油适量花椒粒适量1. 白萝卜去皮切薄片摆在盘中。
2. 上蒸锅蒸15分钟左右。
3. 生抽、蚝油、糖和醋混合均匀,制成调味汁。
4. 辣椒、大葱切丝。
5. 蒸好的萝卜蓖掉蒸出的水份,放上葱丝和辣椒丝,浇上调味汁。
6. 锅中烧热油,放入花椒粒爆出香味,关火。
7. 将花椒油淋在葱丝和辣椒丝上即可。
8. 成品图。
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