紫菜苦瓜紫菜海蛎

小邱厨房 · 紫菜海蛎苦瓜煲

今天我们煮的这道紫菜海蛎苦瓜煲，清甜细腻、爽口香醇。紫菜用的是头水紫菜，细嫩爽滑，海蛎是天然长在海边石壁上的，个头较小，味道却更鲜，配上紫菜味道极鲜、营养更丰富，而清新的苦瓜使这道菜的口感层次更加丰富，做好这道菜最关键的是，不能放味精哦~...

紫菜海蛎苦瓜煲

今天我们煮的这道紫菜海蛎苦瓜煲，清甜细腻、爽口香醇。紫菜用的是头水紫菜，细嫩爽滑，海蛎是天然长在海边石壁上的，个头较小，味道却更鲜，配上紫菜味道极鲜、营养更丰富，而清新的苦瓜使这道菜的口感层次更加丰富，做好这道菜最关键的是，不能放味精哦~

用料

苦瓜2/3个紫菜10g 海蛎干6颗葱1根姜5g 辣椒1个

盐巴5g

烹饪步骤

1.苦瓜洗净切薄片，用开水焯过捞起备用

2.锅内热油，放葱头、姜丝、辣椒爆香

3.接着放入洗好沥干的紫菜，加适量盐巴翻炒1分钟

4.然后加水煮开后，倒入煲锅继续煲

5.炒锅洗净热油，爆香姜丝、辣椒、葱头，放入海蛎干翻炒2分钟

（注：海蛎干提前泡好）

6.再把炒过的海蛎干倒入煲锅继续煲

7.放入焯好的苦瓜，加盐巴调味，慢慢煲至收水，撒上葱花即可

8.成品

营养功效

紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。苦瓜含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。苦瓜的营养价值极为丰富，能清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有"海中牛奶"之美誉，能细洁皮肤，补肾壮阳，清肺补心，滋阴养血，软坚散结适用于久病血亏或热病后阴津耗伤的烦状不寐，心神不安，自汗盗汗等症。

我们生在海边，长在海边，我们愿为您提供最原始的大海味道。有意购买请加小邱微信。