重庆老板凳儿才找得到！...

那就戳重庆嘿好吃

好吃妹儿带你吃遍大重庆

二十七年前，某家厂开了食堂，

二十七年过去了，厂倒了厂名没人记得了，

但是那家食堂成功逆袭，风生水起。

用“凤鸣园”铸成了一块响当当的招牌。



这家店在观音桥是出了名的不好找，还没得豪华装修，没得精品大菜，停车位也不好找。

但就是这样一家店黏住了重庆籍导演张一白，吸引了著名演员陈奕迅、蒋丽雯，还有大大小小络绎不绝的吃货们。

这个地方有多难找呢？反正逛惯了商圈的人，在这些巷子里绝对会一筹莫展。

好吃妹儿带朋友去吃饭，最高纪录一次出去接了4趟人，每次都可以耀武扬威自己人肉GPS的定位系统。



不过这家店的味道还真不错，一桌子菜，被我们吃得干干净净连渣不剩。甚至中间阿姨上错的菜都被照单全收吃个精光。点菜的小伙伴直呼：“我都怕菜多了，居然被你们舔盘！”

好吃妹儿最喜欢的每次必点菜一定是土猪回锅肉还有泡椒土黄鳝。

这两样菜好吃的核心秘诀在于老板二十七年来，只在买了二十七年的诚信经营铺子拿货。



正南齐北的土猪肉，软！糯！香！油亮！第一次吃好吃妹儿差点泪崩好嘛！好难在主城吃到这么正宗的土猪肉呀！爆香后出的油侵入大截大截的蒜苗、青椒。就算是肥肉吃起来都是那么的美好！人多果断一桌要点两盘！同行的小伙伴吃个不停，我眼疾手快抢了一堆在碗里堆着（捂脸，这不是事实）



土黄鳝这个也是抢得快的菜，鳝段脆、香没有任何腥味，肉质紧实。用泡菜烧制，酸辣鲜香的口感，让人回味无穷。一吃就知道绝对不是市面上的速成泡菜，而是正宗的老坛泡菜，说不定还是店老板自己泡的。



姜爆鸭也是食客们大爱的一道经典。鸭肉居然是糯的！糯的！我吃鸭子炖汤从来都是只喝汤吃菜不吃肉的，因为觉得鸭肉是柴的。但是这道菜的鸭肉口感很好！肉应该先煸过出锅，用煸出来的鸭油爆香仔姜，再加入先前煸好的鸭肉烧制，这样才带来外皮略脆，内里软糯的口感。



白砍鸡应是选用仔鸡入菜，肉质鲜嫩又还松松的，估计事先用刀背拍打过的。因为肉质拍松了，非常入味，香辣中带着微微的酸甜。肉块块头很大，一口一口的咬起来很是满足。那种满足是可以用大快朵颐来形容的。



这个汤，好吃妹儿感觉是可以点两份的。冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方什么对宝宝来说都是扯！我只管自己吃起来是不是很开心。大骨慢炖悠悠一个半天，加入萝卜再文火继续慢炖。萝卜吸收了大骨的鲜美，不但不会油腻反而解腻。

人均：44元

地址： 建新北路65号外贸大厦背后

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△一帮年龄加起来比这条街都大的老炮儿，在这里聊着比TFBoys还要新鲜的话题。

△她在解放碑中心卖了6年毛血旺，旁边是威斯汀、远东、星光……

△他辞掉50万年薪的工作，开了一家让人处处“抓狂”的小店！

△他家的火爆脑花，甩掉某村不止十条街。

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