用8400根筷子玩一个光影游戏，这个寿司屋，获得了设计大奖

你没看错，屋顶是8400根筷子！...

“这个空间克制而简单，但又透露出强烈的想法和概念。”

这是今年的 Architizer A+ 设计奖餐厅类入围作品 Basho 寿司屋收获的评语。

这个奖项由建筑媒体 Architizer 主办，华尔街日报、USA Today 等媒体联合举办，是近年来颇具影响力的设计类奖项之一。

近几年，

在很多寿司餐厅类空间的设计中，

内敛、克制的设计风格很常见，

比如东京港区 Sushi Yoshii 附近的一家寿司餐厅





设计师仅用了昏暗的灯光背景与极致简洁的家具组合，将厨师烹饪的过程置于聚光灯下，便完成了一整套餐厅氛围的创造。

Basho 寿司屋位于波尔图小镇贡多马尔，

掌舵这一空间设计的，

是葡萄牙建筑师 Paulo Merlini 。

他擅长于为不同类型的空间，

创造出有别于惯常体验的差异感。



紧凑的 25 平米店铺空间，

想要在这狭小的餐厅内植入一些魔法气息，

一边用餐一边欣赏厨师为其备餐的过程，

是他为顾客设计的特别的仪式感，

这个过程的戏份做得越足越好，

食物入口后得到的享受和快乐也越强。



25平米的空间，

除了仓库、工作台等，

留给顾客的只有9平米。



设计师为这里的主厨准备了一个开放式的备餐平台，

从后方打过来的白色光线，

不仅照亮了四周的黑色墙壁，

也将主厨置于温暖的灯光氛围中，

活像一个展示烹饪绝技的魔术师。



整个餐厅的重头戏被放在了天花板部分。

8400 根筷子悬置在天花板下方，长短不一，

灵感源自日本寺庙的轮廓，

再看又很像一整片起伏块状的云朵，

光源则藏在筷子中间，

细细缕缕地洒下。



对于筷子的分布，

设计师作过很多方案。

弧形的、拱形的，最终确定以寺庙的剪影。







据设计师讲述，

之所以想到用筷子，

是因为在他的印象中，

亚洲许多美食都需要使用筷子才能享用。



温暖的原木色系地板与柜面，

与纯黑色的墙壁搭配。

“我选择这套配色方案，

是充分尊重了日本传统审美中的常用视觉元素”

设计师试图玩一个小小的光影游戏，

“黑色与原木色的组合也起到了平衡、和谐整个空间的作用。”





在一条繁忙的小街上，

这样一家25平米的小店，

能够创造出如此戏剧性的吸引人的效果，

的确称得上佳作。

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本期编辑：张八一

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