【國際世情】運動完食蕉反效果隨時增肥

有不少人喜歡在運動完後吃香蕉以回復體力...

有不少人喜歡在運動完後吃香蕉以回復體力，不過原來如果不了解碳水化合物如何在體內分解，在不適當的時間吃水果，隨時可能增肥。

Bodyin8.co.uk創辦人暨健身教練梅里（Callum Melly）表示，人們攝取碳水化合物時，會以兩種形式儲存在體內：肌醣（muscle glycogen）和肝醣（liver glycogen）。肌醣是稻米、馬鈴薯等澱粉類碳水化合物的產物，肝醣則是天然果糖的產物。

他說：「人們常忘記或不了解的是，食物，包括水果在內，是給身體的燃料，所以我們吃的食物只要足敷每日活動能量所需就好，在攝取碳水化合物方面尤其是如此。」

梅里指出，一般人常見的誤解是，運動後吃水果有益健康，因為能補充肌醣，但他警告：「水果補充的只是肝醣，而不是是肌醣。醣是我們肌肉的燃料來源，在運動時會被消耗，因此我們必須在運動過後補充澱粉類碳水化合物。」

那麼，何時吃水果才適當？梅里說：「務必確定吃下去的水果，能讓我們獲得的能量最大化。但更重要的是，要確定所攝取的果糖會被身體當作能量來源使用，而不會被轉化為體脂肪儲存起來。」

他建議，吃水果最適當的時間，是一早起來就吃，或是在運動前15分鐘吃，以供應早晨活動或運動時所需的能量。

梅里說：「基本上，身體可把無限量的卡路里儲存為脂肪，這正我們當今社會肥胖危機如此巨大的原因。人們相信水果有益健康，這也的確是如此；然而，許多人吃水果的時間不對，以致體脂肪逐漸增加。」

他強調：「切記：食物是燃料／能量來源，我們只需要吃支持身體能量消耗所需的量即可。」