不服不行，当你开始吃这些东西，就说明上海的冬天真的来了……
今天开始你就要感受上海“跳跃式”的降温了！14日全天气温将一路下滑预计此次平均气温降幅在6℃-8℃，其中15...
今天开始
你就要感受上海“跳跃式”的降温了！
14日全天气温将一路下滑
预计此次平均气温降幅在6℃-8℃，
其中15日早晨中心城区最低温2℃，
郊区一些地方或将低于0℃”
想想就觉得好！冷！！
也许你可能觉得冬天来得没有实感
但是从下面这些美食中
小编可是真真切切的感觉到了“冬天”
美
食
1
下沙烧卖
剁碎了的鲜笋和肉拌在一起，咬劲十足的皮、传统的手工艺，馅多得会从口子上冒出来，汤水一口包不住。吃了这一口地道的非物质文化遗产，你会徘徊在这货是小笼还是烧卖中，迷醉！今冬下沙烧卖已经在12月1日悄然登场了，价格还是3.5元一个，吃满冬天的饱足。
下沙烧卖是一道美味可口的汉族名点，属于上海菜，意为“边烧边卖”。下沙烧卖起源于明代，是浦东南汇地区代表小吃。2011年，下沙烧卖制作技艺被列入浦东新区非物质文化遗产目录。随着媒体、网络等的热捧，下沙烧卖被越来越多的人熟知。今年，“下沙烧卖”被列入上海市非物质文化遗产保护项目。
市区销售点：
浦西大连路539号“地铁四号线4号出口”
浦西天津路171号“地铁二号线5号出口”
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下沙烧卖
剁碎了的鲜笋和肉拌在一起，咬劲十足的皮、传统的手工艺，馅多得会从口子上冒出来，汤水一口包不住。吃了这一口地道的非物质文化遗产，你会徘徊在这货是小笼还是烧卖中，迷醉！今冬下沙烧卖已经在12月1日悄然登场了，价格还是3.5元一个，吃满冬天的饱足。
下沙烧卖是一道美味可口的汉族名点，属于上海菜，意为“边烧边卖”。下沙烧卖起源于明代，是浦东南汇地区代表小吃。2011年，下沙烧卖制作技艺被列入浦东新区非物质文化遗产目录。随着媒体、网络等的热捧，下沙烧卖被越来越多的人熟知。今年，“下沙烧卖”被列入上海市非物质文化遗产保护项目。
市区销售点：
浦西大连路539号“地铁四号线4号出口”
浦西天津路171号“地铁二号线5号出口”
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2
羊肉
“立冬到，吃羊肉”，这是上海人的老规矩。虽然也有人嫌羊肉有膻味，但在上海郊区，吃羊肉的习俗却由来已久。夏天吃的是伏羊，冬季吃羊肉既能品尝美食，又能滋补身体，可谓一举两得。
在松江一带，传统的羊肉吃法是一盘白煮羊肉，一碗羊汤面，再送一碗羊血汤，一般都就着白酒吃。张泽羊肉素有名气，现在松江城里开了10几家张泽羊肉面馆，不过，最最正宗的，据说是在镇上的菜场，这是普通劳动人民创造出来的美食品牌。
嘉定江桥镇的红烧羊肉很有名，以前最受欢迎的也在菜场里。随着城市化发展，现在江桥的菜场羊肉面已没有了，但镇上保留了一家具有百年历史的传统老店冬明羊肉馆，还是非常正宗的。2011年公布的第三批上海市非物质文化遗产名录，江桥羊肉加工技艺就已名列其中。
与此相仿的是普陀区的真如羊肉馆，在真如寺边上寺前街1号，也是家老店，十分火爆。
除了郊区，这几年市区的羊肉馆也越开越多。除了传统的苏州羊肉面馆遍布大街小巷，现切的“热气涮羊肉”也越开越多。比较有知名度的是乌鲁木齐路复兴路口的一排个体“热气涮羊肉”店，人气很旺，大冬天屋里没座了，就在街边露天摆桌，照样坐得满满。即使在寒风中，“热气涮羊肉”也会让人吃得心里暖洋洋的。
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羊肉
“立冬到，吃羊肉”，这是上海人的老规矩。虽然也有人嫌羊肉有膻味，但在上海郊区，吃羊肉的习俗却由来已久。夏天吃的是伏羊，冬季吃羊肉既能品尝美食，又能滋补身体，可谓一举两得。
在松江一带，传统的羊肉吃法是一盘白煮羊肉，一碗羊汤面，再送一碗羊血汤，一般都就着白酒吃。张泽羊肉素有名气，现在松江城里开了10几家张泽羊肉面馆，不过，最最正宗的，据说是在镇上的菜场，这是普通劳动人民创造出来的美食品牌。
嘉定江桥镇的红烧羊肉很有名，以前最受欢迎的也在菜场里。随着城市化发展，现在江桥的菜场羊肉面已没有了，但镇上保留了一家具有百年历史的传统老店冬明羊肉馆，还是非常正宗的。2011年公布的第三批上海市非物质文化遗产名录，江桥羊肉加工技艺就已名列其中。
与此相仿的是普陀区的真如羊肉馆，在真如寺边上寺前街1号，也是家老店，十分火爆。
除了郊区，这几年市区的羊肉馆也越开越多。除了传统的苏州羊肉面馆遍布大街小巷，现切的“热气涮羊肉”也越开越多。比较有知名度的是乌鲁木齐路复兴路口的一排个体“热气涮羊肉”店，人气很旺，大冬天屋里没座了，就在街边露天摆桌，照样坐得满满。即使在寒风中，“热气涮羊肉”也会让人吃得心里暖洋洋的。
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3
三林塘肉皮
说起肉皮几乎所有的上海人都会立刻想到三林塘，口口相传的美味让许多人慕名而来。三林塘的肉皮色泽金黄，酥松爽脆，煮久了也不会烂掉，海绵般的孔洞很容易入味，最适合烧汤。如果整齐的盖上河虾、鸡肉、熏鱼、猪肚等好料略煮，就是一道鲜美地道的本帮三鲜砂锅。
这儿的肉皮都是本地人自己做的。好手艺的主妇，一到冬天就开起油锅。有些是在自家做的，做多的送送亲朋好友、邻里街坊。松、香、一泡汤、吃不厌、回味无穷就是它最大的特色。除了猪皮要厚之外，用油是否干净也是好吃的关键。
晒干的新鲜肉皮要在流动水里反复清洗去除油沫，然后用农家的土灶头，下油锅慢慢温热，透亮的肉皮随着时间慢慢软化。表面看上去朴实的肉皮，里面绵软富含汤汁，丰腴不油腻，颜色金黄却爽口。在三林地区开设的许多本帮馆，可以吃到特色的“老八样”，其中就包括鲜香十足的三鲜汤和新鲜肉皮。
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三林塘肉皮
说起肉皮几乎所有的上海人都会立刻想到三林塘，口口相传的美味让许多人慕名而来。三林塘的肉皮色泽金黄，酥松爽脆，煮久了也不会烂掉，海绵般的孔洞很容易入味，最适合烧汤。如果整齐的盖上河虾、鸡肉、熏鱼、猪肚等好料略煮，就是一道鲜美地道的本帮三鲜砂锅。
这儿的肉皮都是本地人自己做的。好手艺的主妇，一到冬天就开起油锅。有些是在自家做的，做多的送送亲朋好友、邻里街坊。松、香、一泡汤、吃不厌、回味无穷就是它最大的特色。除了猪皮要厚之外，用油是否干净也是好吃的关键。
晒干的新鲜肉皮要在流动水里反复清洗去除油沫，然后用农家的土灶头，下油锅慢慢温热，透亮的肉皮随着时间慢慢软化。表面看上去朴实的肉皮，里面绵软富含汤汁，丰腴不油腻，颜色金黄却爽口。在三林地区开设的许多本帮馆，可以吃到特色的“老八样”，其中就包括鲜香十足的三鲜汤和新鲜肉皮。
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4
草莓
草莓是冬天里的一把火。也是冬季周末郊游最有乐趣的采摘活动之一。虽说要吃到全年第一波草莓，一般得等到元旦前后，但在奉贤、嘉定、金山等地的种植区，已经有草莓陆续成熟了。
目前，上海市场最传统的草莓品种，就是章姬和丰香两大品种。近3年来，本地培育的‘红颜’品种，上市量越来越多，在青浦、金山、奉贤、崇明、浦东南汇等地均有种植。可供大家自采的采摘点也越来越多。
从11月初悄然上市，到明年3月结束，设施栽培的草莓季时间长达5个月。3月之后，等到气温逐渐升高，四五月份，自然种植的地产草莓也将陆续上市。
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草莓
草莓是冬天里的一把火。也是冬季周末郊游最有乐趣的采摘活动之一。虽说要吃到全年第一波草莓，一般得等到元旦前后，但在奉贤、嘉定、金山等地的种植区，已经有草莓陆续成熟了。
目前，上海市场最传统的草莓品种，就是章姬和丰香两大品种。近3年来，本地培育的‘红颜’品种，上市量越来越多，在青浦、金山、奉贤、崇明、浦东南汇等地均有种植。可供大家自采的采摘点也越来越多。
从11月初悄然上市，到明年3月结束，设施栽培的草莓季时间长达5个月。3月之后，等到气温逐渐升高，四五月份，自然种植的地产草莓也将陆续上市。
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5
松江四鳃鲈
一年一度，初冬的微风吹拂着水面，荡漾着细碎的涟漪，也吹熟了躲在水下石缝瓦底猛吃快长的松江四鳃鲈。伴着这初冬的脚步，松江四鳃鲈终于亮相餐桌了。2016第四届“松江四鳃鲈节”刚刚开幕，将持续至2017年02月28日，期间举办包括车间参观、名鱼展览、钓鱼比赛、品尝名鱼火锅等活动。
四鳃鲈鱼体形不大，一般50克左右，史载也有120克以上的。长相奇特，习性怪异。其身呈纺锤形，口阔鳞细，头大而扁，有四鳃(看似四鳃，实乃两鳃)，是一种在海水中繁殖、孵化，在淡水中生长育肥的降海洄游型鱼类。
每到春节，从海中溯黄浦江洄游松江，集于秀野桥下，嗣后秀野桥下水因青松水域大包围后，急流不再，它们又迁入佘山地区的河道。以后由于入海水路不畅，河道变化，水质污染等因素，产量锐减，1970年后几近绝迹，人们只能从史书的字里行间和老一辈人回忆中回味这一珍馐。经过科研人员的努力，2010年四鳃鲈人工繁殖成功，并被获批“游”上餐桌。
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松江四鳃鲈
一年一度，初冬的微风吹拂着水面，荡漾着细碎的涟漪，也吹熟了躲在水下石缝瓦底猛吃快长的松江四鳃鲈。伴着这初冬的脚步，松江四鳃鲈终于亮相餐桌了。2016第四届“松江四鳃鲈节”刚刚开幕，将持续至2017年02月28日，期间举办包括车间参观、名鱼展览、钓鱼比赛、品尝名鱼火锅等活动。
四鳃鲈鱼体形不大，一般50克左右，史载也有120克以上的。长相奇特，习性怪异。其身呈纺锤形，口阔鳞细，头大而扁，有四鳃(看似四鳃，实乃两鳃)，是一种在海水中繁殖、孵化，在淡水中生长育肥的降海洄游型鱼类。
每到春节，从海中溯黄浦江洄游松江，集于秀野桥下，嗣后秀野桥下水因青松水域大包围后，急流不再，它们又迁入佘山地区的河道。以后由于入海水路不畅，河道变化，水质污染等因素，产量锐减，1970年后几近绝迹，人们只能从史书的字里行间和老一辈人回忆中回味这一珍馐。经过科研人员的努力，2010年四鳃鲈人工繁殖成功，并被获批“游”上餐桌。
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6
糖炒栗子
从秋天开始，香气四溢的糖炒栗子就开始占据我们的味蕾。这一小吃虽然看似朴实无华，但在寒冷的冬季，手捧一包牛皮纸袋，装满热腾腾的糖炒栗子，绝对令幸福值爆棚。
此前，上海市消费者权益保护委员会召开了2016年糖炒栗子评测会，邀请食品质量监督、食品协会等方面的专家、消费者代表和媒体代表，对上海37家糖炒栗子进行过现场评测。最终，根据分数排序，陈记糖炒栗子(娄山关路店)、佳佳栗子(江宁路店)、鸿栗王(静安店)、新长发栗子(汇联商厦店)当选五星糖炒栗子。
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糖炒栗子
从秋天开始，香气四溢的糖炒栗子就开始占据我们的味蕾。这一小吃虽然看似朴实无华，但在寒冷的冬季，手捧一包牛皮纸袋，装满热腾腾的糖炒栗子，绝对令幸福值爆棚。
此前，上海市消费者权益保护委员会召开了2016年糖炒栗子评测会，邀请食品质量监督、食品协会等方面的专家、消费者代表和媒体代表，对上海37家糖炒栗子进行过现场评测。最终，根据分数排序，陈记糖炒栗子(娄山关路店)、佳佳栗子(江宁路店)、鸿栗王(静安店)、新长发栗子(汇联商厦店)当选五星糖炒栗子。
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7
烤红薯
和热乎乎的糖炒栗子一样让人感觉幸福到要窒息的还有刚出炉的烘山芋！这可是多少上海人小时候最甜蜜的回忆呀~
炉子上摆放着的那一只只正冒着热气的烘山芋，老远就已经能闻到那股甜甜的香味了。拨开烤焦的外皮，露出黄红的内心，咬一口，别提多糯多甜了！是即使烫了手烫了嘴也不肯放下的美味好吗！
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烤红薯
和热乎乎的糖炒栗子一样让人感觉幸福到要窒息的还有刚出炉的烘山芋！这可是多少上海人小时候最甜蜜的回忆呀~
炉子上摆放着的那一只只正冒着热气的烘山芋，老远就已经能闻到那股甜甜的香味了。拨开烤焦的外皮，露出黄红的内心，咬一口，别提多糯多甜了！是即使烫了手烫了嘴也不肯放下的美味好吗！
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