幸福感炒蛋 我想和你一起吃早饭

像炒蛋那么柔嫩香滑的美味，还那么好做，真是幸福感料理啊！...

3个鸡蛋加入1.5茶勺牛奶（1.5茶勺约7.5毫升）。

充分混合蛋白蛋黄，入锅前撒上细盐调味。

黄油入平底锅小火看到黄油融化冒小孔，倒入蛋液。

记住使用中小火，用硅胶铲或者木铲迅速推动蛋液。

看到蛋液表面半凝固就可以赶紧熄火出锅了。小贴士

1. 鸡蛋一定要非常新鲜，最好是选用可生食的那种。
2. 也可以根据个人口味不同加牛奶或者淡奶油，柔滑炒蛋的关键不是加入其它东西，新鲜的鸡蛋和低温快炒才是关键。
3. 鸡蛋一定要先打散不要直接在锅子里面搅拌 。(我也想少洗一个碗，但是没办法呢一定要先打散再倒入蛋液的)
4. 使用木铲子或者是硅胶铲，锅子一定是平底不粘锅。
5. 充分打散蛋液，打蛋的时候不要放盐，蛋液入锅前或者出锅再加入盐。
6. 茶勺=tea spoon=约5毫升。不要自己毛估估，倒很多牛奶会变成炖蛋啊喂。
7. 搭配炒蛋的吐司最好是全麦的，白吐司会因为吸收炒蛋的水气变得软塌塌，我买的是Baker & Spice的全麦面包，买的时候可以要求服务员整个帮你切片哦。

希望简单好操作的幸福感炒蛋是你养成吃早饭好习惯的一个开始。这种天热到男朋友跑了都不高兴去追的日子里，还有什么比吃一顿丰盛的早餐再出门来的惬意啦。

欢迎后台给我发你做的炒蛋，以及沟通交流炒蛋过程中遇到的问题，如果做出来的炒蛋没有幸福感那就不要来找我的，肯定是你手艺不到家，宝贝。

    关注 cookingdiary美食日志