“做人呢，最要紧的就是开心。你肚子饿不饿？我煮碗面给你吃啊…”...
“做人呢，最要紧的就是开心。你肚子饿不饿？我煮碗面给你吃啊…”
说到面条，总让人不由自主想到这句TVB经典台词。忍俊不禁之余细品一番，却能感受到一丝中国面食文化的独特况味——你一定在某时某刻，吃到过这样的一碗面，它热气腾腾、喷香味美，是从舌尖味蕾到胃里心里的满足滋味，是在寒冷中温暖你的热腾腾的关怀，是让人飞升上天又被爱意包围的幸福感觉。
说起面条，在中华美食蓝图之上可谓是遍地开花，北方京城有营养俱全配色考究的炸酱面，山西有人称“一叶落锅一叶飘、一叶离面又出刀”的刀削面，兰州有号称“一清二白三红四绿五黄”的兰州拉面，面食大省陕西更是贡献了最复杂汉字出品了biangbiang面。
往南有苏州号称不换汤底的奥灶面、上海以浇头丰盛著称的阳春面、到了西蜀还有红油盖顶的重口味担担面、重庆小面，武汉独树一帜的热干面，在宝岛台湾还有以肉酥、面劲、汤浓而闻名的牛肉或猪排面。
中华美食，总有南北之争，可见因为天候民俗之别，人们的口味也各有差异。然而在“面条”的品鉴上，南北双方却难得一次“握手言和”，不管你在什么地方，一碗“好吃到能上天”的面条，都有着天下一统的终极标准。
以汤面为例，一咬浇头，二吸面条，三喝汤，就是毫无争议的三大硬指标。
浇头是这一场“舌尖之旅”的第一站，它必须香浓、味足，无论调味还是口感方面，在与整碗面味道相匹配的同时，也担当着提调整体味觉的重要角色，它的口感与味道，理当作为面与汤滋味的补充，让整碗面更显得层次丰富。
面条，作为这碗面的第一主角，无论浇头、汤底、配菜还是香辛料，都应如众星拱月版，逐一加成面条的美味，想要担得起这一份美味加成，面条本身则应不煳，不硬，不绵，不粘，有细幼弹牙的口感，柔软中暗藏韧性，一仰头吸入口中，释放出浸透汤底，与之交织相融的美味，咀嚼时一点点面食本身的麦香渗入唇齿之间。
汤底的味道，同样不容小觑，它通常应由老火慢炖而成，就这么咕嘟咕嘟将一锅清水炖成香浓的奶白色，一勺舀起，会感觉比水浓稠一点点，但绝不黏腻。在一碗面的品评上，汤底堪称“面之精魂”，一碗汤中，完美融合了汤底的鲜香与面的麦香，足够敏锐的味蕾，会感觉到不同的滋味，在唇齿间不同角落逐一绽放，犹如一场味觉的交响音乐会。
以此终极标准做出的“能让人上天的”面条，通常会是深藏城市巷弄之中，极具匠心精神的小店，除非深谙城市美食布局，否则颇难一觅芳踪。
幸运的是，现在你只需要走进离你最近的那家永和大王，就可以吃到这样一碗匠心与诚意十足的面。身为“台式美食担当”的永和大王，最新推出了一款“三重美味让你上三重天”的“黑胡椒猪排面”。
想要一一尽享这三重天的曼妙滋味？美食大王墙裂推荐你“三重天三步吃法”：一，咬猪排！这块猪排选用最嫩最多汁部位的大块带骨猪排，用黑椒与秘制酱料腌渍，让香料深深渗入，放入通透热油中，现炸至金黄色泽，浓香酥脆，大口咬下去，香酥可口，层次丰富，一瞬间就让你飞身冲上云霄，遨游山间。
二，吸面条，用力吸吮台式弹牙幼面，让细腻柔软口味，混杂着汤的鲜美，面的麦香，在唇齿间绽放，感觉又上了一重天，弹韧劲道的口感，让你仿佛在云间轻盈弹跳，
三，喝汤！举碗仰头大口吞咽，用猪骨慢炖的醇厚浓郁面汤，让人如同置身于三重天上的瑶池之中，周身暖融融地浸入水里，只觉得身心得到了无比幸福满足的抚慰，为这一场唇舌的饕餮之旅，划上完美的惊叹号。
想要马上感受下？戳开视频，先睹为快吧。
在魔都，很多小伙伴已经率先上天了，看看他们这画风，真的像是味蕾带着灵魂直冲云霄，飞仙三重天外！
比如这位小姐姐，你那么仙，吃完三重美味，应该是重返天宫瑶池了吧！
这位同学咋这么向上天唷！别急别急，每一重天都有好风景值得细细品味噢。
看着看着，就觉得饿了馋了吧？
1月6号至13日，吃
永和大王黑胡椒猪排面，拍下三步吃面中的任何一步，上传微博并
@永和大王官微，写下你的吃面感受，添加话题标签
#大王带你冲上三重天#，就有机会获得携程价值3000元的礼品卡哟！
说起来又要降温了。还有什么寒冬来一碗以“终极标准”所制的热腾面条，更让人温暖幸福到能上天的呢？
是不是恨不得立刻飞到
永和大王，大吼一声“服务员，给我一碗能上天的面！”
等一等！这里有一份“贴心到上天”的优惠券，拿了再去！
关注 上海都市生活圈
微信扫一扫关注公众号
