肉制品加工金乡

【产业推介】畜产品加工产业

【产业基础】：畜禽资源：金乡及周边畜禽类养殖量大，全县存栏海兰、罗曼、海塞克斯良种蛋鸡620万只，家禽养殖总...

【产业基础】：

畜禽资源：金乡及周边畜禽类养殖量大，全县存栏海兰、罗曼、海塞克斯良种蛋鸡620万只，家禽养殖总量5000万只左右。有中国第一品牌“蛋鸡”之称的北京华都峪口禽业有限责任公司入驻园区，主要经营蛋种鸡繁育，年可提供优质峪口品牌鸡6000万只，可提供优质肉食鸡50万只。同时，金乡周边有众多肉鸭、蛋鸭生产基地，济宁是驰名中国的“麻鸭之乡”、山东麻鸭生产基地。金乡县内多个乡镇设有养殖基地；绿源食品和山东呱呱鸭制品等公司是集种鸡鸭饲养、苗鸡鸭孵化、饲料供应、肉鸡鸭屠宰、熟食加工、蔬菜生产加工为一体的大型农工贸企业。

全县存栏优质生猪18万头，出栏50万头，加上周边地区生猪出栏量为160万头，同时济宁及周边地区盛产鲁西黄牛。

济宁规模肉制品加工企业基本空白。虽然济宁现有一些屠宰及肉食加工企业，但产品的档次和数量远远不能满足市场不断增长的需求。同时，在济宁及周边地区无大型肉类屠宰加工企业，因此引进猪肉制品产业，发展潜力大。

这些都为发展畜产品加工产业提供了良好的原料基础。

农产品资源：境内及周边常年种植大蒜160万亩，年产180万吨；圆葱20万亩，年产60万吨；种植芹菜、葡萄、草莓等无公害果蔬基地30万亩，年产果蔬100万吨。金乡大蒜营养价值十分丰富，富含蛋白质、尼克酸、脂肪、硒、镁、磷、铁、钾等人体所必需的20多种营养元素，长期食用，能起到降低血脂、胆固醇、血液粘度和杀菌消炎、抗病毒、提高自身免疫力的明显功效，被誉为天然的抗生素，是理想的保健品；洋葱被称之为“蔬菜皇后”，洋葱中的营养成分自然是相当丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效，具有维护心血管健康、预防癌症、刺激食欲助消化及杀菌抗感冒功效。

【产业发展】：

市场分析：随着生活水平的提高居民家庭消费中，加工肉类制品的购买和户外消费显著增加；我国肉制品有很大的发展潜力。多年来，人们对冷鲜肉、分割肉及其延伸制品的需求量迅增，人们的消费观念向健康型消费转变，营养、健康、方便的肉制品需求量逐年攀升，当地及全国市场容量增长潜力巨大。蛋白含量高、脂肪含量低、安全性高、品质优良、即买即食的畜禽肉制品越来越受消费者的青睐。畜禽肉制品加工企业还可以带动上下游产业发展，肉制品加工业向前可发展种植业、养殖业、屠宰加工业，向后可发展羽绒加工产业，还可带动食品包装产业的发展，对增加农民收入，促进当地经济的发展具有十分积极的作用，社会效益十分明显。

企业发展：近年来，园区全力打造“特色突出、链条完备、品牌集聚、国内一流”的专业化食品园区，专门规划了“畜禽肉类产业园”，接纳国内外一流的技术和企业。现有首农集团旗下的峪口禽业入驻投产。

发展方向：整合、发展、完善整个区域肉制品产业结构，发展冷却肉、熟肉、重组肉等制品，扩大低温肉、调理肉制品的生产，积极推进中式肉制品工业化生产步伐。加大屠宰副产品深加工产业的发展，完善整个畜禽肉类制品的产业链条。

【合作方式】：独资、合资

【联系方式】：食品园区投资促进局

联系电话：0537-8771666

本期责任编辑：马龙帅