除了腊八粥，中国各个地方还吃什么？
民间常说，“吃过腊八饭，就把年来办”，腊月初八被认为是农历新年的前奏曲。说起腊八节，80%的人都认为只有吃腊...
民间常说，“吃过腊八饭，就把年来办”，腊月初八被认为是农历新年的前奏曲。说起腊八节，80%的人都认为只有吃腊八粥。干物称腊，八是八谷星神，故称腊八。虽然中国许多地方都有喝腊八粥的习俗。但是，吃腊八粥之外，也还有很多在这个节日里大家所不知道的故事与习俗。除了腊八粥，中国各个地方还吃什么？
为什么大部分地区会在这天煮腊八粥，原因主要是煮粥敬佛。腊八粥的主要材料为五谷杂粮，是健脾、益气的养生佳品。
煮“五豆”
除了腊八粥，还有有些地方的煮“五豆”，用面捏些“雀儿头”和米、五种豆子同煮；
腊八蒜
在华北地区则做腊八蒜，这是一种用醋泡好之后，通体碧绿宛如翡翠的蒜；
腊八醋
北方汉族会制作腊八醋，以备大年初一用以蘸素饺子吃，取“素素静静”之意；
腊八豆腐、麦仁饭
安徽的节日食俗则是腊八豆腐，而陕西省渭北一带的澄城地区，家家户户都要吃碗腊八面，青海人则是餐馆里流行的麦仁饭。
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