神奇的醋食谱—苦瓜醋，醋香蒸茄子

苦瓜醋保健作用促进皮肤新陈代谢，预防感冒，降血压，可治疗中暑与眼球红肿。做法1 将苦瓜洗净，风干表面水分...

苦瓜醋

保健作用

促进皮肤新陈代谢，预防感冒，降血压，可治疗中暑与眼球红肿。

做法

1 将苦瓜洗净，风干表面水分后切圆片。

2 将苦瓜连籽一起放入容器中，倒入米醋浸泡。

3 盖上盖，密封保存45天后即成苦瓜醋。

饮用方法

每天皆可饮用，每次30毫升以5倍的凉开水稀释后饮用。

小叮咛

体质虚寒的人不宜过量饮用苦瓜醋。

醋香蒸茄子

【制作时间：15分钟】

材料

茄子200克，蒜末、葱花各少许

调料

盐2克，生抽5毫升，陈醋5毫升，芝麻油2毫升，食用油适量

做法

1 将洗净的茄子去皮，切成条。

2把切好的茄子放入盘中，摆放整齐。

3 将蒜末倒入碗中，加入盐、生抽、陈醋、芝麻油，拌匀，调成味汁，浇在茄子上。

4 把茄子放入烧开的蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10分钟至熟透。

5 取出蒸好的茄子，趁热撒上葱花，浇上热油即可。

甘智荣

•中国烹妊大师

•名菜品鉴高级顾问 •“顶级厨师•第二季”深圳赛区评委 •荣获“国际食品餐饮博览会”大厨奖•荣获“环球厨神•国际挑战赛”银奖 •深圳饮食协会名厨委员会专家委员

甘智荣从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发颇具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪大师，创办智荣厨艺网 (www .zhirongcook.com )，并常年进行家常菜、家庭厨艺、食品雕刻，厨师进修等各类长短期培训及远程教学，多年来培养出大量专业人才。想减肥：瘦腰、瘦腿、减肚子，给自己一个变瘦的机会，加减肥顾问小玉微信：445307369，免费咨询。