除了葡萄，其他水果酿成的酒是什么？ 漫谈西打酒

 

今天和大家介绍在中国不太流行

但美味可口的一种酒精饮料

Cider“西打酒”

Cider在欧、美、澳等国家普及度仅此于葡萄酒

几乎与啤酒齐头并肩

是国际饮料酒市场的一大热点

Cider售价十分便宜

一桶售价不到两美元

只是在演变中人们又加入了其他的水果

酿出各种风味的口感

现在各种水果的Cider酒琳琅满目

但最受欢迎的还是苹果Cider

对于英国人来说

没有足球的酒吧不是好酒吧

没有Cider的夏天怎么算是夏天

在美国，西打酒不像其它酒类

购买有严格的年龄限制

任何人都可以买

孩子们也当冷饮喝

有点类似中国的米酒

Cider酒精含量低

大约从2%—8.5%左右

入口略带甜伴随轻微果酸

果味或浓或淡

苹果Cider酒传统主要产于

英国南部

法国西北诺曼底省和布列塔尼省等

此地土地富饶

不适合种葡萄

在诺曼底的餐厅里

酒单上必有西打酒

可按碗（bolée）卖

碗是大口细柄

让人不自觉就要碰碰碗、敞开了饮

酸甜果味伴着淡淡苹果香

没有葡萄酒入口的酸涩

即便是初饮者，也是极易饮

在英国

是人均消费量最大的国家

此外

德国，爱尔兰和其他西欧国家

以及澳大利亚，新西兰，加拿大，美国等国家都有出产酒

中国也生产酒

（中国台湾出产的苹果西打）

有些Cider含气泡并称为起泡西打酒

也有众多不含气的苹果酒

著名的Calvados（苹果烧酒）或者Applejack（苹果白兰地）

是由苹果Cider蒸馏得到的

下面是Cider酒的制作方法

请在WIFI环境下观看

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