探茶之旅---西湖龙井、安吉白茶、碧螺春

探茶时间：2017年3月25日-28日访茶团行程安排：3月25日：6点半在正定机场集合，乘坐7点半飞机航班赶...

探茶时间：2017年3月25日-28日

访茶团行程安排：

3月25日：6点半在正定机场集合，乘飞机赶往杭州，接机，入住茶庄，休息片刻后午餐，午餐后开始龙坞村之西湖龙井亲茶之旅。

3月26日：

安吉.溪龙乡.黄杜村---参观安吉白茶茶园，认识并采摘安吉白茶。

安吉.专业制茶师傅家---参观安吉白茶制作工艺，品新鲜安吉白茶。

3月27日：

吴县太湖洞庭西山---走进洞庭山碧螺春，采摘碧螺春。

吴县太湖洞庭西山·专业制茶师傅家---学习碧螺春制作工艺，品新鲜碧螺春。

3月28日：返程

事项：

1、报名截止日期：2017年3月18日

2、名额：20名内年龄：18岁-65岁

3、费用：3980元/人（双飞四日游）

4、要求：身体健康，无心脏病、无心机梗塞等疾病，报名后需缴纳费用，并提供身份证信息，以便订票。

第一站：西湖龙井

龙坞村

画外桐坞

龙坞村是西湖龙井的产量占西湖龙井所有产区的50%以上，是西湖龙井原产地之一，中午吃过可口的农家菜后，将有专业的制茶师傅带领我们一起去茶山，看西湖龙井的“原型”，每年春天，茶农分四次按档次采摘青叶，“清明”前三天采摘的称为“明前茶。我们恰逢西湖龙井头春采摘时期，别看茶农是用手采茶，但是规矩不少，必须小心轻柔摘下叶片，摘一片就要马上放一片入茶蓝，否则手温会使叶片变红。

我们要去学习制茶的地方是陈阿姐家，她们家世代做茶，在中国，想要尝到地道的龙井茶可不是一件容易的事情，西湖龙井的采制技术相当考究！那么此次旅行可以说是相当充实，不仅能够学习观摩西湖龙井采制技术，还能一品正宗西湖龙井头春茶，这可是赛黄金哦！

西湖龙井采摘有三个特点：早、嫩、勤。有爱茶人虞伯生在《游》中有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之句，说明高级西湖龙井向来就强调要早采。

西湖龙井制茶技艺

炒制龙井茶的十种手法和各种手势，是根据龙井茶的特点和茶叶的等级相互配合，不断变化的。龙井茶品质的好坏，固然与鲜叶原料品质有关，但是和制作技艺者也有很大关系。不同的人炒制出来的西湖龙井茶，由于掌握的技术熟练程度不同，做出来的龙井茶品质差异很大，用同样的鲜叶炒制出来的成品茶，可以相差一、二个级。

第二站：安吉白茶

中国白茶第一村黄杜村

安吉白茶原产地黄杜村，空气清新，空气质量为一级；水质清洌甘甜，水体质量也达一级，乃是气净、水净、土净的“三净”之地。

“中国白茶看安吉，安吉白茶看黄杜”，作为“中国白茶第一村”就是白茶产业的始发地和核心区。黄杜村90%的家庭都在从事白茶种植、加工与销售，全村共有有机茶园1500亩，并建立国家级生态白茶基地。是名副其实的安吉白茶生态园。

安吉白茶以白、活、香、鲜、清为特色，其鲜叶、干茶均叶白脉绿，颜色鲜活，茶叶汤色清澈、透亮，喝一口鲜味足，香气高而持久。

安吉白茶手工炒制过程分为：采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥七道工序。每道工序都有特别要求，其中鲜叶只能用春茶前期20来天的鲜叶。采摘一芽带一片或二片真叶，不带奶叶、鱼叶。此次到达安吉白茶黄杜村，一起采摘并学习制茶，品茗新鲜的头春安吉白茶！

第三站：碧螺春

吴县太湖洞庭西山

洞庭西山是中国内湖第一大岛，四季分明，温暖湿润，降水丰沛，日照充足，无霜期较长的特点，盛产碧螺春茶叶，以及枇杷，杨梅，银杏，板栗，青梅，柑桔等花果！

碧螺春在唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺。

碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2～4小时。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9～15时拣剔15时～晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。

此次碧螺春采茶之旅，我们可以一起采摘碧螺春，炒制，然后再一起PK那位茶友能够得到师傅的认可。

关于碧螺春工艺的创始：清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年（1699）春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱元正处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。所以在没有其他理论出现前个人认为朱元正可以作为碧螺春制作技艺的创始人，但是这个观点暂时还未被高度提及，或许以后可以找个姓朱的炒作一下。2010年,碧螺春茶传统制作技艺入选第三批国家级非物质文化遗产名录。
据GB/T 18957-2008《地理标志产品洞庭山碧螺春茶》中条款6.4描述：
工艺流程：鲜叶拣剔→高温杀青→热揉成形→搓团显毫→文火干燥。

这一次探茶之旅结束后，您一定对这三种茶有很高的认识，相信会不虚此行。

《亲茶行·绿茶站》

1、报名截止日期：2017年3月18日

2、招募名额：20名年龄：18岁-65岁

3、费用：3980元/人（双飞四日游）

4、行程日期：2017年3月25日-3月28日

5、要求：身体健康，无心脏病、无心机梗塞等疾病，报名后需缴纳费用，并提供身份证信息，以便订票。

咨询/报名电话：18031151750