碧根果舞儿特产

【舞儿特产珍品坊】碧根果：长寿果

碧根果，是全世界17种山核桃之一，世界十大坚果之一。碧根果是我国新疆维吾尔自治区特产，其果实营养丰富而味美。古书上记载：长寿果能补肾通脑，有益智慧，所以说碧根果是不可多得的美味干果。...

碧根果，是全世界17种山核桃之一，世界十大坚果之一。碧根果是我国新疆维吾尔自治区特产，其果实营养丰富而味美。古书上记载：长寿果能补肾通脑，有益智慧，所以说碧根果是不可多得的美味干果。

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— 碧根果篇 —

长寿果

碧根果果型如大橄榄状，肉多而香，原产北美大陆的美国和墨西哥北部，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。其种仁有优异的食疗保健价值，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

营养价值

碧根果营养极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。碧根果中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

药用价值

碧根果补肾，补中益气，润肌肤、乌须发，据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的二倍。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃碧根果数个，可收滋补治疗。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃碧根果，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。

碧根果的功效

美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次碧根果，尤其中老年人和绝经期妇女，因为碧根果所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。碧根果也具有相当好的补脑益智效果，最适合脑力工作者，常吃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。