旧时光｜看到食字就控制不住的洪荒之力

不止明天才过节，寒食你知道多少？...

“”春 秋初期，晋国公子重耳在出国逃亡时，断炊绝粮，陷入困境，介子推为重耳割股充饥。后来，重耳励精图治，成为一代名君“晋文公”。但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，文公为迫其出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山、最终被火焚而死。晋文公为悼念介之推，将他葬于绵山，修祠立庙，并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，形成寒食节。寒食节禁火寒食并没有让勤劳的劳动人民放弃对美食的追求，反而促使各种各样的冷食如雨后春笋般逐渐冒了出来，并形成了一种独特的饮食文化，对于吃货来说真的是一大福音啊！又称“寒燕”、“燕燕”等，是陕北的传统美食。用白面捏制成形状各异的雀雀燕燕，点以眉眉眼眼，捏上翅翅腿腿，染成红红绿绿，栩栩如生, 再用五谷杂粮来点晴镶鼻，蒸制成面食。

奶油炸糕是北京小吃，属于富有营养的小吃品种。它外形呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。金灿灿的颜色看着就很有食欲！

子福在制作时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，还需要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。

金丝套环般黄脆脆的金馓子，只是看看就知道吃起来一定香脆得很，只要吃起来就停不下来了！

将糯米用洗净煮熟的乌稔树叶浸泡后蒸煮而成，颜色乌黑但米香扑鼻，小芝麻一撒，口水都要出来了。

芝麻酱烧饼，香酥味美，保质期长，做法有很多种。其中的芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。

现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。

将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口。青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用雀麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。润饼用薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料，吃起来嫩脆甜润，醇香多味。

事实上除了以上这些色香味俱全的美食外，还有一些接地气的美味小吃比如凉皮、凉面之类的冷食。只要是美食不管形式如何都体现了我们的饮食文化，都是吃货眼中的瑰宝！

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