寒食春深 这些特色“冷食”你吃过哪几个?
清明x26amp;寒食“明朝寒食了，又是一年春”，作为一对相近的节日，很多人都以为清明节和寒食节是同一个节日，其实两者之...
清明&寒食
“明朝寒食了，又是一年春”，作为一对相近的节日，很多人都以为清明节和寒食节是同一个节日，其实两者之间还是有区别的，一个是农耕节气，一个是民俗节日，本来就不是一码事~
寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”，在农历冬至后一百零五日，清明节前一两日。随着时间的推移，由于寒食节中主要项目-禁烟冷食逐渐被淡化，寒食节逐渐开始被清明节取代，也成了一个逐渐被吃货们遗忘的节日。
作为唯一一个以饮食习俗为名的节日，虽然淡出了人们的生活，与其有关的美食却依旧深受人们的喜爱，即使不知道它们的由来，你也一定吃过下面这些“冷食”：
青团是苏州的特产。皮是用一种叫浆麦草的汁拌进糯米粉里做成，再包裹精心制作的糖豆沙馅儿，团好后放入蒸笼蒸熟。青团吃起来甜而不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
青团
青团
馓子是一种油炸食品，香脆精美，在我国南北各地都有清明节吃馓子的食俗。但是南北的用料又各有不同——北方馓子“大气豪爽”，以麦面为主料；而南方的馓子“精巧细致”，多以米面为主料。
馓子
馓子
浙江南部各地采摘田野里的棉菜，中药书上称“佛耳草”，拌以糯米粉。清明果有甜咸两种口味，素馅或包裹着芝麻、豆沙，入口生津，甜蜜不已；荤馅则是包入腊肉、冬笋、香菇丁，咸香扑鼻，甚是好吃!
清明果
清明果
清明正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳一肉百味，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。
清明螺
清明螺
枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方习惯用酵糟发面，夹枣蒸食。谷物类食品加上枣，符合春季养生增甘的目的，可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。
枣糕
枣糕
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