益生菌到底有多神奇?看看专家怎么说!
益生菌是最好的药,拒绝抗生素泛滥!本平台专注分享权威、靠谱、实用的益生菌知识,欢迎关注!...
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近几年,微生物界诞生了新网红,它就是益生菌!
各类益生菌乳制品迅速蹿红,酸奶、优酪乳、酸牛奶占据着超市、便利店冷藏柜的重要位置。看到这些产品,消费者隐约明白一件事情:“益生菌,对肠胃好!” 但要是再问下去,对于益生菌的原理,大部分人又一知半解。
那么,益生菌究竟如何作用于肠道健康,是否所有标注着“益生”二字的产品都有益身体?很火很火的益生菌,到底有多神奇呢?!
△“诚食派•杜邦脱口秀”第五期,南方周末邀请杜邦营养与健康事业部亚太区总裁李永敬、光明乳业研究院院长刘振民博士、上海交通大学生命科学技术学院的赵立平教授,共同探讨:食品营养与肠道健康。
本文内容整理自视频《诚食派·杜邦脱口秀N0.5——食品营养与肠道健康》
完整视频如下↓,干货多多!
益生菌就是“对人类有益的细菌”吗?
益生菌一定长着一张“好人脸”?
当然,加上“益生”两个字,也不代表益生菌长得一张好人脸,而其他微生物就是坏人脸。是否能称之为“有益”,和它自己长啥样无关,只以对人类是否有好处为标准。
益生菌何以“益生”?
初生的婴儿体内几乎是无菌环境
婴儿还在妈妈肚子里的时候,处在几乎无菌的环境,婴儿出生以后,各种微生物从妈妈的产道、奶水、外界的空气等途径进入到婴儿的肠道繁殖定居,随着人体的生长逐渐形成了以细菌为主的肠道菌群。
如果把肠道菌群比喻成一个森林,森林里长着各种各样的植物,当它们处在一个平衡的状态的时候,可以为人体提供维生素,提供一些抗炎的物质和必须的氨基酸,一旦这座森林开始退化,有害的杂草越长越多,结构失衡了,人体的健康就要受影响。益生菌就是这座肠道森林里对人有好处的“植物”。
这群“外来者”,如何在人体内起作用?
人体的消化系统是益生菌的又爱又恨的地方
从口腔进入体内的益生菌们,要经过胃酸的洗礼,胆汁的破坏,历经九死一生来到小肠。随后,它们还要和其他微生物抢夺生态位,面对人体免疫系统的攻击,这些肠道内的“绝地武士”只能在肠道里一边生长一边往外排。
如果坚持服用,外来的益生菌才能更多地在肠道里生长,起到影响菌群的作用。
益生菌就是用来增强人体免疫力的?
吃了益生菌可不代表就百毒不侵了哦
所以,益生菌是把人体免疫系统调节到恰到好处的位置,让免疫系统平时保持平静的状态,受到攻击时才被激活。
所有的酸奶里都含有益生菌?
不是所有的酸奶里都含有益生菌
依照国际上的定义,用保加利亚乳杆菌(L)和嗜热链球菌(S)发酵的牛奶就是普通的酸奶,加入了嗜酸乳杆菌(A)和双歧杆菌(B)以后可以被称为发酵乳,是含有益生菌的酸奶。
如何选择靠谱的益生菌产品,我们总结了以下四个tips:
一、要学会查看产品标签,看产品标签上写的菌种名、菌株名,一款合格的产品,必然能根据菌株名查到相关实验结果和论文。
二、要选择益生菌含量多的产品使用,以十亿、百亿为单位的数量都是准确的,因为这个数量级可以保证益生菌到达肠道的时候仍然有活性。
三、看储存条件,比如产品标签上写明了需要冷藏储存而商家没有冷藏,也不要买。
四、要给购买的产品至少两周的使用期限,不要使用了以后觉得没效果就马上换掉。
最后,宣称有治病功效的益生菌产品都请谨慎对待,生病了该看医生看医生,益生菌不是药品,更不是神药,不能解决所有问题。
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