超级美味的水果披萨，只要用心做，美味就在眼前哦

超级美味的水果披萨，只要用心做，美味就在眼前哦...

• 面团的配比用料
• 糖15克；酵母粉7克；
• 盐8克；黄油25克；
• 水250克～260克；面包粉500克

• 步骤 1将糖、盐、酵母粉混合一下，加入水化开。将调好的水和面粉一起加入厨师机（或者面包机）揉面，揉面差不多1分钟的时候加入食用油，继续揉面到成均匀的面团。时间差不多10分钟。（以面团揉均匀为准，手揉也是一样，揉到面团光滑就可以了。）
• 步骤 2将揉好的面团取出，揉均匀，分成小面团，9寸到10寸的面团量是差不多170克到185克。（当然，愿意吃厚饼的做200克一个饼也是可以的！）
• 步骤 3将分好的面团揉圆，用擀面杖擀圆，尽量擀到盘子的大小，用披萨滚针打孔。（没有滚针的用叉子扎孔，注意要扎通透）
• 步骤 4打完孔的面饼，孔一定要打通透！
• 步骤 5将披萨盘刷一层黄油（色拉油也可以），将打孔好的面饼放入披萨盘中，尽量使面饼贴合到披萨盘边。
• 步骤 6将面饼封好保鲜膜，放入发酵箱，温度40度，湿度80度，发酵半小时。 没有发酵箱的，可以放入烤箱发酵（烤箱放入一碗水发酵），或者室温发酵（现在温度比较高，室温发酵也很快）到完全，发酵好的饼表面会有轻微气泡，差不多是没发酵时候2.5倍大的样子。 注意：发酵时间依温度而定，不是固定的，到发酵完全再做下一步。
• 步骤 7准备要用到的水果，喜欢什么水果就放什么水果。 ps:如果要放榴莲的话，最好和芒果搭，不要和别的水果一起；各种水果可以随便放，榴莲除外。
• 步骤 8我用了菠萝罐头、水蜜桃罐头、椰果、香蕉、芒果、玉米粒。 PS:各种水果用之前拿厨房纸吸一下水份，这样防止水果出水太多，影响口感。
• 步骤 9披萨面饼发酵好后，取出。
• 步骤 10放上披萨圈（没有披萨圈的见最后两步做法）
• 步骤 11挤上沙拉酱
• 步骤 12然后用勺子背面把沙拉酱涂抹均匀。
• 步骤 13撒一层马苏里拉芝士，尽量铺满铺均匀。
• 步骤 14然后把准备好的水果粒和玉米粒在芝士上面撒均匀
• 步骤 15最后，在披萨饼表面撒少许芝士，取下披萨圈，放入预热好220度的烤箱中，烤10分钟左右，待芝士轻微上色取出。
• 步骤 16美味的披萨出炉，可以在表面挤一些沙拉酱，更好吃！
• 步骤 17没有披萨圈的话，可以拿小勺子用按压的方式，这样自己划出披萨边，看图！
• 步骤 18用小勺子划出的披萨边，也很棒吧！ 然后，在圈里涂抹沙拉酱就可以了，回到上面的步骤，继续做就好了！

小贴士

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