25个街知巷闻的蚌埠小吃，答应我，千万不要轻易点开…

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蚌埠遍地都是小吃，而具有特色的新老小吃店层出不穷。一年一年地过来，更多地是想去感受那些过往的情怀而并非真正的口味。不知道你最爱的是哪家呢？烧饼夹里脊是今天蚌埠饮食文化的典型代表，不仅仅因为具有独特的地域性，更重要的是他反映了蚌埠饮食相互融合，演变，创新的特点。在烧饼夹里脊出现之前，蚌埠流行着一种“蚝油串”，这种“蚝油串”起初通常是肉类穿成串，在油锅里炸，炸好后加上酱。什么汉堡、披萨，我们统统都不服~论口味价格内涵，我们只服烧饼夹里脊！

人均：8元

地址：好吃的烧饼夹里脊戳这里→♨我们吃遍了蚌埠所有的烧饼夹里脊，快来看看哪家最好吃！

缸贴烧饼是蚌埠市最古老、最传统、最实在的清真烧饼。其外酥内润，香味扑鼻，口感极佳，深受蚌埠人及外地广大顾客的喜爱。李三缸贴烧饼色泽浅黄，外酥内绵，瓤层次分明，筋道利口，香酥怡人，一口咬下，酥香焦脆与松软绵甜同在。黄澄澄，晶亮亮，脆酥酥、香喷喷感觉经久难忘。

人均：5元

地址：新世纪购物中心南门清真寺旁

高老四田螺味道好的秘诀全在汤汁里，辣里飘香回味中还带着一丝甜，配上肉质丰腴细腻的田螺肉，吸溜吸溜不知不觉一袋吃完了。高老四是公认的老字号，常常去买还要排队，老板熟练的称装、打包，有时候去晚了就卖完了，真的是从小吃到大，辣辣的很开胃。

人均：10元

地址：蚌淮河路和平电影院天桥下

张记油炸在蚌埠也算是老字号的炸串店了，正宗的烧饼夹里脊不仅要有好吃的烧饼，正宗的炸串更是点睛之笔！他们家的炸串种类很多，基本上能满足大众口味。如果吃烧饼夹里脊的话推荐里脊、大干子、鸡皮、金针菇、生菜，喜欢吃鸡尖的盆友一定要加！单炸的话，推荐鸡皮，乌龙牛子，鸡腿，一串绝对不过瘾！抹上甜辣酱，记得多撒孜然哦~

人均：15元

地址：淮河路老新华书店下面

雪圆小吃，在蚌埠人的日常生活中历来不是用来吃饱的，吃雪圆，纯粹就为了韵味——只求味道，不求吃饱。比起馄饨的鲜美，雪圆的四色元宵更是在吃货心里更是留下了深深的痕迹。被汤汁包围的元宵里，包裹着那一方令人牵挂的馅汁，根本就是一口吃一个的节奏。

人均：7元

地址：老花鸟市场内

皮筋道有弹性，味道很好，辣椒特香，用料十足，辣而不燥，吃起来很爽口！新鲜的蔬菜搭配口味纯正的拌料，凉皮、卤汁，芝麻酱、花生碎、蔬菜得到完美融合。

人均：5元

地址：朝阳路九州大厦巷子里

他家是做清真小吃的，住在附近的人都知道，每天早上生意都超好，吃个早饭都要排队！牛肉合入口很香，里面有牛肉沫和粉丝，还有鸡蛋，配上碗鸡丝辣汤，美好的一天从此开始~

人均：10元

地址：中平街118号附近

每天早上，来喝牛肉汤的人都排起长队，十分热闹。八一王老五牛肉汤的老板叫田松武，因为家里姊妹排行第五，熟悉的人都喊他老五。田松武说，他们家的牛肉汤最大的特点就是料足。“我选择的材料就讲牛肉一般都是黄牛肉，当地的牛，不注水的牛肉。”人均：10元

地址：航华路蓝天花园附近口味很正宗，店面干净整洁，以特色羊肉美食为主打，食材新鲜，味道纯正，营养健康，量大份足，以独特的口味，实惠的价格，和店内周到的服务赢得了蚌埠人的喜爱。是个聚会喝酒的好地方。老字号清真馆子，辣椒油很鲜，推荐羊肉汤。喝羊肉汤要配这种平锅上烙出的薄薄的饼，带着麦香，有嚼劲。桌上摆放的调料有羊辣油，酱肉豉、可就着酱豆豉吃，也可以泡在羊肉汤里吃，这是绝佳的搭配。

人均：20元

地址：蚌山区工农路132号

在裕华楼下一个不起眼的小店，他家汤包也是一绝，很多人一大早跑的老远只为去他家吃上一笼刚出笼的汤包。皮又薄又劲道，甘鲜不腻，味道好极了。

人均：7元

地址：蚌山区中荣街和淮河路交叉口东侧

五块钱超大一碗！对于爱吃软一点土豆的人来说也许它的土豆不够面，但酱料真心好吃，上面撒的蒜泥简直是点睛之笔，真心好吃！一口就爱上，就是每次去都要排队，有点不开心~

人均：5元

地址：怀远古井商城，乘坐公交301、302路小西门下车即可

湖沟烧饼是固镇传统名点，也是一张名片。正宗的湖沟烧饼以当地优质小麦头道面为原料，用多道工序和制，其主要特点是香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩，不会戳破口腔。烧饼的烤炉放在店门口，现做现卖，烧饼里面是香葱和面调和的馅，外边是一层厚厚的焦黄加黑的芝麻，金黄灿灿的，看上去象一个玲珑剔透精致的小工艺品，烧饼外黄里软，色呈蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。

人均：2元

地址：龙子湖区西班牙风情商业街(华运超市对面)

摊子就是个小车子，但三个人却忙的一刻不停歇，桌上放满了半加工好的食材。一人负责炸，一人负责裹浆、接单，还有一人专门洒料装袋，分工明确、忙中有序。

看着裹好浆的鸡腿在沸腾的油锅里翻滚，不时散发出一阵阵香气，肚子里的馋虫都被勾起来了。好不容易等到最前排，眼巴巴瞅着锅里，好煎熬啊~鸡腿炸的很透，外皮酥到脆，连里面的肉都很入味，撕下一大块放进嘴里，孜然、辣椒等调料混上脆香的鸡肉，好吃到起飞！他家的招牌当数鸡排、鸡腿和牛肉串，去迟就没了！

人均：15元

地址：张公山美食城内

张柳黑米粥，这里我要说，这里的料真多、真敢放，每次去港台街的时候都会吃上那么一碗。

人均：4元

地址：百大小吃街内

蚌埠人自己的牛奶，和平现在是越做越大了，家族里多了好多小伙伴。最爱的还是这款酸奶，几乎每天早上都要来一瓶，还是老味道。

人均：5元

地址：市内各零售点

讲起小馋嘴爆米花不知又勾起了多少人的童年回忆，记得小时候去儿童公园玩，买一袋拎在手里，边玩边抓一把塞进嘴里，整个脑袋里都是爆米花香甜的气息~他家味道种类也很多，一大包拎在手里虽然不太文雅，但很霸气，哈哈哈~爆米花就是要大口吃才过瘾！

人均：10元

地址：南山儿童公园对面

龙门花甲，在咱蚌埠也算比较新颖的排队美食！一杀到这，就受到珠城老百姓的喜爱。说实话不怕大家吐槽，每次吃他家的花甲，汤都想全喝喽！一个字：鲜！

人均：10元

地址：万达金街

焦香的猪蹄撒上芝麻，在火炉上来回的翻滚，最后裹上花生碎，一口啃下去，哇呜~口感外酥里嫩不说，扑鼻的香气已经让人垂涎欲滴了！

人均：10元

地址：百大小吃街内

蚂虾现在被别的地方说成小龙虾，是夏天配啤酒的美味。但过去是没有人吃这种东西的。蚌埠做了第一个吃蚂虾的城市，在上世纪七八十年代，蚌埠人就开始吃蚂虾了，现在对于蚌埠人来说蚂虾是夏季必吃的美食。完了，这才1月份又想吃大麻虾了。老牌烧烤店，烤串种类很全，一般烧烤店有的美食在这里你都可以品尝得到。推荐店内的烤肉筋，肉筋入味咸淡适中，超级劲道，每次撸串必点！

人均：30元

地址：国庆街东大烧烤

一到冬天，蚌埠的大街小巷就能看到很多卖冰糖雪梨的小摊，天冷的时候拿到手里捂捂手最开心不过了。梨肉被烤的热热的，糖分都出来了，甜甜的，糯糯的，寒冷的天气里吃一口暖到心里。冰糖雪梨不但好吃还具有清热去火，润肺止咳，对肺燥咳嗽，干咳无痰有很好的效果哦。

人均：5元

地址：小吃街水明月旁

这个外表并不好看的东西不知道有多少人讨厌，但有更多人喜欢它！打开包装的那一刻确实是臭，不过味道确实很赞，加上淋在上面的蒜泥、香菜和醋，超级美味。人均：5元吃完饭后，香甜的米酒配上软糯的红豆，冰酒酿绝对是解腻的不二之选，要是在夏天，喝口冰镇过的更舒爽有没有！除了红豆，还可以选择葡萄干或者是其他水果块，各种料占了大半杯，喝完汤汤水水必须来个勺才能吃完~

人均：5元

地址：百大小吃街内

街边的烧烤小摊，吃货君从来没有错过过。烤面筋、烤土豆每次必点，面筋、土豆被烤的香香的，撒上辣椒和孜然，一口撸下去，好吃！烤土豆真的很好吃，一口一个，不知道是不是太饿的原因，感觉像是在吃肉...人均：6元蛋汤算是蚌埠的特色了吧。蚌埠鸡蛋汤用老母鸡为原料，炖好后，打鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。蚌埠大街小巷遍地鸡蛋汤早餐店，慢火久炖的老母鸡汤+新鲜鸡蛋，好喝又营养。

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