专栏 发现之旅:让大家都能获利的农业生产
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中国的有机农业区别欧洲、美国的大农场形式的有机农业,大多数是以小农户为主要生产力进行的。按照现有的农业生产方式,小农户生产力低下,没有竞争力,无法从农业种植中获取利润。
有机农业的公平原则是倡导人与人之间的公平、人与动物之间的公平、人与自然的公平是顺应生命、顺应社会发展、顺应自然规律的本质需求。有机农业有责任保护当代人类和环境的健康,并防止后代的健康受到损害。这种公平可以从价格体系的完整性、提供动物福利、公平的生态环境、以及尊重本土文化和习俗等方面来体现。
所有的利益相关者,包括农民、工人、加工者、零售商及消费者都必须要公平对待。尊重农民作为实际操作者,他们的技术、知识的提高和有意识的培训,才能让有机生产环节完整,提高生产。
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