【谦让有机】秋季养生粥 每天来一碗
立秋已经过去一段时间了,虽然还没有正式的凉下来,不过早晚的温度总是要慢慢低几度,而这个季节里,最大的特点就是...
立秋已经过去一段时间了,虽然还没有正式的凉下来,不过早晚的温度总是要慢慢低几度,而这个季节里,最大的特点就是“燥”,口干舌燥的“燥”,皮肤干燥的“燥”,心烦意乱的“燥”,中医认为,“燥易伤肺”,因此,需多吃一些滋阴润燥,养胃生津的食物,比如“萝卜、山药、扁豆、藕、莲子、银耳”等。
一日之计在于晨,吃好早餐尤为重要,在这里给大家介绍四款美味的“秋粥”,润燥生津好个秋!
秋梨粥
咏梨花的诗句不少“巧解逢人笑,还能乱蝶飞。 清风时入户,几片落新衣”,这是黄庭坚的梨花,“粉淡香清自一家,未容桃李占年华。 常思南郑清明路,醉袖迎风雪一杈。”陆游也是喜欢梨花的,我却是独独爱秋梨的,做成粥,略略有些酸味,生津止渴,整日都觉得润润的。
食材:秋梨两只,粳米100g
做法:秋梨洗净去核,连皮切开,与粳米100g同煮成粥即可
评价:梨作为“百果之宗”,更是秋季润燥第一果,对秋天干咳少痰或“燥痰”及口干鼻燥有较好功效。
胡萝卜鸡胸肉粥
不得不佩服造物者无边的创造力,一种食材的样子往往和它的功能有些联系,比如胡萝卜,横切面很像一个瞳孔,而我们知道,胡萝卜对于夜盲症和干眼症有辅助治疗的功能。不仅如此,对于秋天容易出现的皮肤干燥也是有极好效果的。
食材:胡萝卜一根,鸡胸肉适量,粳米100g
做法:胡萝卜洗净切碎,鸡胸肉切成丁,加粳米和水煮粥
评价:富含蛋白质,胡萝卜素,颜色鲜艳诱人,对于秋季容易出现的皮肤干燥,头皮屑增多,口唇干燥有一定效果。
藕粥
“莲房个个垂金盏,一把藕丝牵不断”,藕是秋季极爱的食材,炒也好,炖也不错,拌也有号滋味,煮成藕粥更是秋季润燥棒棒哒的早餐。
食材:鲜藕150g,粳米100g
做法:藕切小丁或片,先将粳米煮粥,快熟时候加入藕。
评价:“秋藕最补人”,藕粥是秋季老幼妇孺的良好滋补用品,且兼有润燥之功,可铺助治疗秋燥引起的口干舌燥,鼻干出血等。
莲子苏子黑豆粥
《黄帝内经》中说:“肝者,将军之官,谋虑出焉。”肝主谋虑。介绍一款养肝粥“莲子苏子黑豆粥”给到大家。这道莲子苏子黑豆粥有三大功效滋补肾水,平降肝火;疏肝理气,解除肝郁;健脾柔肝,补充肝血。
食材:红莲子20g、苏子5g、黑豆40g、黑米40g、决明子10g、黑芝麻15g、棒山药17g、葛根10g、富硒米50g、枸杞5g(2-3人量)
做法:将材料洗净,富硒米、黑米、黑豆、红莲子用水泡发;锅内加水、黑豆、葛根、棒山药,用中火煮至水剩余三分之一;再加入黑米、富硒米用大火煮沸,再用小火慢煮,最后下苏子、红 莲子、枸杞。
评价:这个莲子苏子黑豆粥有助于我们肝脏正常代谢,肝气疏泄正常了,气血就不会瘀滞,体内毒素也排出了,你会发现喝了这个粥气色、心情、精神都明显变好了。
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