这两家店貌似在你家楼下

沈阳城300家小四川，几乎每个小区里都有一个。这次，我们去试了这两家……...







我吃的第一道川菜是水煮鱼、我最初接触辣的菜也是水煮鱼，我虽是个地道东北口，但却对这川辣深爱不已！有人说天气燥热，需要吃它缓解茶不思饭不想的节奏，也有人说今个阴天有雨适合吃它发汗开胃，其实我想说何必给自己找理由，爱就大声说出来！可是目前摆在眼前的问题是，吃哪家？因为无论你家还是我家，楼下都有个叫小四川水煮鱼的店，据不完全统计，叫这名字的沈阳有近300家，这其中大多还都是四川人开的，具体它们之间区别是啥，吃货又该如何选择呢？侦探今儿就找了这么两家，想寻不同，也想看看哪个才是你喜欢的口味？

黑鱼特点刺少，所以店家细心的将鱼片从头至尾切成了几毫米的薄度，然后选用高温过油的方式，将鱼肉全部做到香酥可口，与以往的吃鲜吃嫩不同，这盆鱼咱吃的就是酥和脆，薄薄的一层像是刚炸完的油酥，充满了劲爆的口感！滋味方面，它的麻辣不够选用了葱来凑，大量的葱花是老板喜欢的味道，在热油加温的过程中，也是葱发味的过程，满满的清香和小辛辣在鱼肉上缓缓散发开来，吃着更像是一道炒菜！





他家草鱼鱼块在每一次夹起来的过程，都会让吃货为之疯狂！各大肉厚，而且带着绵密丝滑又鲜活水嫩的质感，如果不是因为肉中带刺，应该就可以一口一块的让它尽情融化在口中了吧！还有那特殊配料，听说店家在盐粒之中加入了其它几种食材，作为食客，您会品尝到咸香中带有胡椒、孜然或是中草药的滋味，非常多重但又让人难以捉摸！还有那道不同于以往的炝莲白，它辣中沁满了酸甜的味道，尤其是这酸，吃着让人倒牙，但又忍不住不去继续！





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