活捉蓝色长臂虾，据说沈阳只此一家……

这家店的主打食材在沈阳独一无二，它有着幽蓝的身躯，长长的手臂，十足的力量以及美妙的滋味，无论看到还是吃到，保证你的她会睁大眼睛，张开嘴巴，心里谋划着下次还来，看看，下次约会的理由都帮你想好了。...







如果你现在刚刚看到这篇推送，那么你还有时间重新安排一下今晚的约会，这家店的主打食材在沈阳独一无二，就像你们在彼此心中的地位，不要错过这个表达爱意的好机会。它有着幽蓝的身躯，长长的手臂，十足的力量以及美妙的滋味，无论看到还是吃到，保证你的她会睁大眼睛，张开嘴巴，心里谋划着下次还来，看看，下次约会的理由都帮你想好了。





这家店就藏在传说中的八卦街里，八卦街里神店云集，这里的小店，从不缺少新创意和好味道。





别看这家店门脸不大，可走进去后曲径通幽，几乎所有的座位都是半封闭的小包间，处处营造着私密的空间和优雅的格调，好像专为浪漫的日子所准备的一样。

主角登场了，这家店里三分之一的菜式都是以罗氏虾为原材料。



罗氏虾颜色幽蓝，体壮臂长，素有“淡水虾之王”的称号，它的原产地集中在厄瓜多尔沿岸，目前在我国南方多省都有养殖，这家店里的罗氏虾，就是每天从广东运来的，个个鲜活饱满。



火焰虾上桌时会有服务员为你在虾的周围点燃焰火，非常酷炫，焰火熄灭，酒香飘起，在阵阵酒香中，就可以品尝火焰虾了。



罗氏虾的做法有很多，不过无论用哪种方法烹调，品尝时都不能错过它的头和胸甲，因为那里有着罗氏虾最与众不同的地方——虾黄！火焰虾的做法偏于原味，所以是品尝虾黄的绝佳做法。





罗氏虾已经去钳开背，掰开虾头，里面金黄饱满的虾黄让人惊艳，吸上一大口，浓郁的香气便充满口腔，罗氏虾的虾黄微微发干，香中带鲜，与蟹黄极其相似，回味无穷。



体壮肉厚是罗氏虾的又一大特点，所以剥开虾壳，最过瘾的大块儿虾肉就呈现在你眼前了。做火焰虾只是把虾过了一遍油，之后撒上调料干煸，这种做法不仅将罗氏虾的鲜美封存在虾壳内，还为它增添了浓浓的香气，罗氏虾肉的口感介于大青虾和基围虾之间，那股浓香配合着紧致、弹脆的口感，让人无法自拔。



如果火焰虾的香已经让你着迷，那么胡椒虾的香则会彻底征服你！而制造这浓香的，除了罗氏虾，还有一只锅。



狗母锅是做胡椒虾的专属锅具，别致的造型让它具有不易散热，保持恒温的特质，每只狗母锅都需要专门定制。





为了不让香气散尽，胡椒虾的整个烹制过程都必须在狗母锅里完成。广东米酒甜蜜香醇，黑白胡椒浓郁辛辣，海盐调味，香料去腥，盖上锅盖，等待酒开、虾熟。煮熟的罗氏虾要在锅里关火焖制入味儿，二十分钟后，再重新开火炒虾，炒虾不能急，只有小火慢炒才能把汤汁炒干，而虾不焦糊。



炒干的胡椒虾在上桌之前还要再用风筒吹上一遍，虾身越干，胡椒越脆，胡椒越脆，味道越香。



体验了罗氏虾东北汉子般的粗犷之后，接下来该轮到扒蒜小妹登场了。



顾名思义，这道蒜蓉罗氏虾最妙的地方就在这蒜蓉金汤，汤汁入口先是焦糖与熟蒜的香甜，随后就是四溢的蒜香，这香甜的滋味没有哪个女孩能抵挡得了。





把蒜蓉炒香，倒入罗氏虾，加入老汤、啤酒一齐炖煮，长时间的炖煮让罗氏虾周身沾染了蒜香，味道浓郁香醇，不过最关键的还是一口锅，烹调蒜蓉罗氏虾必须要用白钢锅，只有这样才能让罗氏虾尽情吸收蒜蓉的滋味，让汤汁始终金黄。

吃完了罗氏虾，金汤蒜蓉可别浪费，点上一碗乌冬面下在里面，Q弹爽滑的乌冬面挂满香甜醇美的蒜蓉汤汁，简直是难得的美味。

嫩芽，指的是桑叶的嫩芽，凉拌的桑嫩芽是店里的招牌小菜，也是罗氏虾的绝佳搭档。



桑叶本来是“蚕宝宝”的饲料，不过随着人们对自然界食材的认知越来越深广，桑叶嫩芽美妙的口感和味道逐渐被美食家们所青睐，所以近年来，许多店家把它端上了餐桌。桑嫩芽有着独特的芬芳和清热明目的养生功效，用盐糖、酱油、蒜蓉和老醋凉拌，就能诠释它的好味道。



店内还有各式烤串，菜品提供外卖，够贴心吧。

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