来回3400公里，只为带回最好吃的粽子……

粽子是带着人间烟火的食物，小时候看着长辈们包粽子煮粽子，闻着箬叶飘香，就知道端午节到了。在北方，人们最常见的是传统的白粽子。而这次临近端午节时，侦探们来到素有“粽子之乡”的嘉兴，势要帮大家打探到，端午节最好吃的嘉兴肉粽！...







粽子是带着人间烟火的食物，小时候看着长辈们包粽子煮粽子，闻着箬叶飘香，就知道端午节到了。在北方，人们最常见的是传统的白粽子。蒸熟后蘸白糖，虽一清二白，但是几十年如一日。这次临近端午节时，侦探们就来到素有“粽子之乡”的嘉兴，势要帮大家打探到，端午节最好吃的嘉兴肉粽。



嘉兴，距离沈阳1700多公里，自古是鱼米之乡富庶之地。这里的糯米品种有三十几种，还是猪肉、鲜蛋等农副产品的主产地。丰富的原料，让这的粽子驰名中外。尤其是肉粽，有粽子之王的美誉。





侦探们没想到，到嘉兴吃到的第一个粽子，是《天生吃货》的观众小朱带来的。小朱老家在浙江缙云，经常在B站上看我们的节目，这次紧跟着直播找到了我们入住的酒店，特意带来了他妈妈亲手包的肉粽。



他家的肉粽包成长条形，俗称四角粽。里面放着一块腌制的五花肉和一大块瘦肉，除此之外还有很多梅干菜和笋。五花肉油脂的香混合梅干菜、笋的清新，搭配糯米，相得益彰。



真真老老家的粽子，是嘉兴老字号。他家在嘉兴市有几十个门店，侦探们去的是他家位于嘉兴市南湖区中基路180号，月河古街上的粽子文化博物馆。嘉兴粽子有六七千年的历史，在博物馆里不仅能看到古代包粽子的器具，嘉兴粽子的历史和文化。更能亲眼见证手工包肉粽的过程。



真真老老家粽子，这一季主打传人粽。所谓传人粽，传承的是民国时期嘉兴做粽子的工艺。传人粽不仅个头大，而且不放酱油，吃的是粽子里各种食材原本的味道。他家的粽子，选用上等糯米和野生的高山箬叶，里面的肉是用当地的两头乌猪、太湖猪等原生态猪，只取短肋五花肉为原料。米粒经高汤浸泡入味，并用古法蒸煮2个小时，才能激发出粽子的香气。



秘制腐乳肉粽（10元），用高汤、南乳浸泡米粒，米粒呈淡红色，两块大肉，肉嫩味香肥而不腻。



传人双黄肉粽（12元），里面蛋黄起沙，混着脂浓肉厚的五花肉，香味四溢。除此之外，大肉粽（7元）、笋尖鸡肉粽（12元）、蜜枣赤豆粽（5元）等也是各具特色。



直播小组现场与店长协商，拿到了超划算的团购价，不到5分钟，50份礼盒就被抢光了。





嘉兴粽子除了端午节吃，平日里都当早餐吃。嘉兴粽子知名品牌有上百个，其中最出名的非五芳斋莫属。我们去的这家店是五芳斋在嘉兴的总店，具体位置在嘉兴市建国南路286号。



整个店有三层楼，光粽子就有八九种。一二楼是吃粽子和各种早餐、点心，楼上可以单点菜式。他家主打的蛋黄鲜肉粽（7元），选用的是腌制出油的本地鸭蛋，蛋黄油香搭配油脂丰厚的五花肉，配上酱油、南乳腌制的糯米，咸香适口。大肉粽（7元），里面除了一块肥肉，汁多味浓。贵妃多肉粽（9.9元）里面有两大块腊肉，是他家主推的新产品，油香四溢。红烧排骨粽子（7元），里面是一大块红烧过的排骨。





阅读原文可与节目组互动观看在线视频

    关注 天生吃货美食侦探