不要信导航！跟我来，寻找白石洲“传说”的甜汤！

 

白石洲，有家甜汤店。

街坊争相传唱他家甜汤的甘美和暖心。

然而，

跟着导航走，它却在地面消失了。

传说中的“秘宝”到底在哪？

通往“传说”的道路

关掉地图APP，让我带你去寻找“消失的甜汤店”。



白石洲地铁站A出口向前沿沙河街直行。





江南百货出现时右转，进入上白石二坊北街。



穿过拥挤的摊档，在汕头牛肉丸店停下脚步，右边那条巷子便是甜汤店的藏身之处了。



熙攘的人潮，拥挤的店铺，狭窄的街道，普通的招牌，若没人指点，路过十次你都会错过。就这样，它在地图上消失，在路人眼皮底下消失。

迷宫中的“秘宝”



巷子中的“秘宝”正是——五果汤！



五是虚指，其实里面有绿豆、莲子、鸡心枣、薏米、花生、银耳、鹌鹑蛋。这并非是潮汕甜汤的传统搭配，而是老板马永利对传统的传承与超越，既然这几样食材都那么诱人，为何不试试组团出道呢？





红糖混搭砂糖让甜汤的甜味更具层次。





小火熬煮两个小时，是保持甜汤口感和甜度的秘诀。店家完美地拿捏时间，一锅接着一锅地卖，一天只煮十几锅，限量两百多份。

夏日特供·冰冻五果汤





每到五月，店家就会推出冷冻的五果汤。冷冻后的甜汤，冰凉适口，入口轻轻含住，顺滑的糖水裹着食材在舌尖打转。莲子薏米等煮到刚刚“开花”，只要轻轻一咬，就在口中化开。



它的好吃并不会惊艳到你，但你绝不会拒绝再来一碗，那是一种恰到好处的滋味，像夏日里的凉风，有了它你会开心，是日常中隐隐出现的感动。

冬日温情·暖心五果汤



不管你有多喜欢冰镇的甜汤，你都要喝热的五果汤！不然你一定会后悔！



相比冷冻的，热的五果汤还加了鹌鹑蛋，到了冬天，还会放潮汕本地特有的姜薯。一到冬天，狭窄的巷子就排起了长龙，只为那来自潮汕的姜薯。



如果说冷冻的五果汤，是日常中的感动。那热的就是“惊艳”！食材的香糯和糖水粘稠的口感毋庸置疑，甜味惊人的律动才是重点，一口下去，砂糖和红糖的甜在口中交互打转，让你为之一惊。下咽之后，还有淡淡的甜味徘徊不去。冬天来上一碗，真是无比暖心。



和大多数来深圳打拼的人一样，初到深圳，马永利选择在白石洲落脚。1999年，他推着小车，在街口卖起了他最爱的五果汤。2001年，有了如今的店铺，没想到就这么扎下了根。



18年过去了，五果汤却始终只卖五元。世事变化，却依然存在着慢时光。实在的价格里饱含的是对街坊的情谊，十几年如一日价格是对情谊的坚守。





来的都是街坊，大家都爱喝，我怎么好意思涨价。——老板马永利



爱他们家甜汤的人实在太多了，许多人即使搬出了白石洲，有空时，依然会回来喝上一碗五果汤。所以，“除了过年和清明节，我们都不休息。”



五果汤让人感受到生活的甜，驱散人们身上的冷。只要力所能及，马永利都会把这份温暖带给别人。

十八年，五块钱。

逝去的时间见证了深圳的变化，

不变的价格观见证了深圳的包容。

多少人初入深圳是在白石洲落脚，

开始自己的梦想。

梦想不会消失，

那份温情的坚守也不会消失。

马永利潮汕甜汤



【地址】

深圳市南山区沙河上白石二坊33-5

【人均】

5元

【营业时间】

6:00p.m.——2:00a.m.

【交通】

地铁坐到白石洲之后照着我们说的走就可以了，在地图APP搜索店名出现的地址是错的。

【小贴士】



一定要喝热的！

一定不要乱搅！

一定要带上现金！

一定不要信导航！

最后要说的话：

糖水和甜汤：

广府式的叫糖水，味道较淡；潮汕式的叫甜汤，味道较浓。



虫子老湿说：

在年年认真地跟老板交谈的时候，趁他不注意我偷喝了整整三碗五果汤，没想到，竟然被他发现了。



作者

年年学委



人森格言：没有什么悲伤是吃不能解决的！

吃货瞎聊：广式糖水和潮汕甜汤，你比较喜欢哪种？



跟着味觉走

才是我们感受这个深圳的方式

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