食斛记｜妈妈说：做菜就跟做人一样，能看出来是否在用心

巴马兰祝愿天下所有的母亲节日快乐，身体健康！...

也许生活的压力让人变得麻木，我们总会忽略身边最亲近的人，看完下面这段视频，也许你会有新的感受。

看完这段视频，

相信大家都一样，

要么哭了，要么沉默了。

是的，这个天下只有母亲会傻傻的，

一直不求回报的对我们牵挂。仿佛又听到厨房叮叮当当锅碗瓢盆的碰撞、听到一大把青菜倒入油锅时“滋滋”的声响、听到那一声“饭好啦，过来吃饭！”的瞬间。

厨房是母亲温柔的守候。无论推开家门的，是过去那个一脸稚气的小学生，是风尘仆仆归来的大学生，还是工作后很少回家的上班族，时常迎接我们的，是母亲在厨房辛劳的背影。妈妈最拿手的应该算是各种炖汤吧。或许南方人就衷情汤水。从小到大，印象里妈妈炖过各种各样的汤水。只要是听说哪种汤有利孩子们的健康，她必定是，再难再贵都会把这道汤炖出来。然后看着我们喝，问“好喝吗”。当得到肯定的回答时，她的笑容很满足。

妈妈说：做菜就跟做人一样，能看出来是否在用心。母亲节，你是不是也想下厨给妈妈做一道菜呢？

用料：1千克左右的乌鸡1只、铁皮石斛鲜条60克、西洋参10克、山楂5克、姜4片、盐适量、料酒2汤匙。



做法步骤：

1. 乌鸡杀洗干净，切块，放进锅里和凉水一同煮开。把血水煮出来，捞出冲洗干净；
2. 姜切片，所有药材洗干净，然后倒进锅里垫底；
3. 把洗干净的鸡肉放上去；
4. 加入没过鸡肉的温水，大火煮开后，改文火慢炖半小时左右即可。中途加适量料酒，食之前根据口味调入盐。

西洋参铁皮石斛乌鸡汤具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的功效。算是不错的一道补气汤。这道汤，献母亲，也给已为人母的各位朋友。祝愿天下所有的母亲节日快乐，身体健康！

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