全场菜品1.98折！火锅界“排队王”南京新店又㕛叒要火了！！

老板疯了！1.98折！！排到老也要吃！！...

镇店三宝：毛肚、黄喉、鹅肠都是资格菜，一片毛肚烫涮八秒，在香辣劲爆的干碟子里猛起裹上一转，夹杂着厚重的牛油香气入口，爽脆化渣，那滋味，简直就是极品。大渝毛肚不好吃就退货，毛肚全部是牛场当夜现货，保证绝对的新鲜。只取质量最高的水牛第3只胃，选用叶瓣部分，它足够薄且面积巨大。检验火锅食材好不好,不提毛肚就没法一起愉快玩耍!在涮之前，刺要根根直立，涮过后依然要根根直立，表面吸附大量调料口味浓重。短暂汆烫后，口腔瞬间感受到的滑，加上牙齿发力后的爽脆，让人上瘾。煮好的黄喉，浑身沾满了红红的底料，香辣脆爽！牛黄喉比一般猪黄喉要厚实口感更脆，专业吃货的选择，切成长条形吃起来更加过瘾方便！下锅之前是白里透粉，45秒后捞起来真是好时候~~比起鸭肠多几份劲道，少几份爽滑；比起毛肚则是多几分Q弹，少几分嚼头。

九尺鹅肠得名于九尺镇上妇孺皆知的鹅肠特别口感，爽脆是它的形象标签，只用5-9月的老鹅，越宽厚的鹅肠越能体现出它作为涮火锅极品的素质。看看这宽度，实属上上上品，还没吃到嘴里就爽翻了！在锅中烫到微微卷曲，一根傲娇又任性的九尺鹅肠，快到宝宝碗里来！

这一锅底料花了200万不断试验，每一口都感觉在吃钱！辣椒用的是重庆石柱县的石柱红，花椒是四川茂汶的，还考虑到江浙沪的口味有特别定制的辣椒！红油当面现拆现煮（有QS认证哦），从根本上对老油say no！为了底料味道更上乘，杜哥团队走遍了全中国大多数的花椒基地，采集上等花椒做实验、对比，反复品尝，结果发现四川的茂汶花椒其色、香、味都远胜陕西、甘肃等地的“大红袍”花椒。其中四川中部盛产的花椒更为出色,质量居全国第一而闻名于世,被称为“花椒之乡”。秘制锅底，正宗川味，现场放入秘制底料，加汤也是专业的不要不要的，锅底都是浓缩的精华，“红油深光艳，牛油味浓郁”，想想就让人口水直流啊然后~而中间的小锅为是以菌菇熬制而成的汤底，数十种名贵野山菌加上老鸡老鸭一同熬制8小时的菌汤锅，汤底非常鲜美，所以不妨先尝尝这鲜美的菌汤再吃麻辣锅底也不迟。~来来来，喝光一碗还有三碗，别客气~

吃一口乌鸡卷喝一口野山菌汤，不需要蘸任何调料都鲜美异常。相信这款乌鸡卷一定会成为女生的最爱，养颜又好吃，融入了鸡肉的鲜美，却不像一般的鸡肉直接放汤里煮出来柴柴的，记得乌鸡卷要放在中间的菌菇汤里，更能品尝出肉质的鲜美！





耗儿鱼只有中间有一根大大的主刺，吃起来很方便，而且肉质很鲜嫩，深受资深吃货们的喜爱~~鱼肉完全吸收了麻辣汤的精华，但是鲜味却不会被汤味所掩盖，鲜爽麻辣！

嚼起来弹性十足，美汁四溢，唇齿留香，口感更加劲道爽脆，咬起来喷浆弹牙。让人心怡神往。别小看了这其貌不扬的小牛肉丸，混合了特制小米辣、劲道牛肉、新鲜香菜的独特口感，别说小资没提醒啊，真的真的狠辣哦！





虾滑是手打的，被放在特色的竹筒里面，服务员会细心的帮你用勺子刮入汤中，每一颗都又Q又滑！这可是店里的招牌产品之一，纯手工制作，新鲜虾滑，满满的都是虾肉，下到火锅里就是一颗炒鸡好吃的虾球了~以长三角专门从事川味技术研究与开发的杜哥为首的研发团队，所有技术研发人员都是土生土长的川渝火锅“老司机”，不但会吃会玩，而且不差钱！每年光用于火锅底料与菌汤的研发费用就高达数百万，真·走心走胃，才换来了天天大排长龙的景象。



在这个看脸的时代要味道好，还要拼颜值，满屏的新潮高品质情操，不服不行，别怪小资没告诉你~~红白相间的泳圈悬挂于头顶，幻想一池蓝蓝的海水激荡，细节处随时要迸发一场海洋冒险的节奏，一场乘风破浪的吃火锅冒险之旅即将启航啦！



酒吧式环境+火锅=大渝火锅，作为一家高颜值的火锅店，吃一顿饭可以攒下好屏保图片，晒圈不仅有满桌美食，随便附一张环境就逼格满满！



夜店、酒吧再也不是夜晚的归宿，如此高逼格新潮聚集地外挂人气美食，没有约束、没有羁绊的自由氛围，小宝贝们~~颤抖吧！



● 南京新城市店（本次新开业店）

地址： 鼓楼区草场门大街99号，龙江新城市广场4楼C区429-432

美食热线： 025-57718181

● 南京江宁万达超级店（开业同庆店）

地址：江宁区竹山路68号万达广场4F（电影院楼下）

电话：025-52705177

排队须知

1、试营业当天营业时间上午10:30-14:00,下午16:30-21:00。

2、在营业时间内接待饱和量午餐90桌、晚餐90桌。

3、上午10:00发号，10:30依次叫号用餐；下午15:30发号，16:30依次叫号用餐。

4、温馨提示取号建议在发号时间之前2-3小时到场排队占取优先，达到接待饱和量后将停止排号。
大渝毛肚采用生物酶技术，彻底摒弃了毛肚多年来不健康工艺，从而完美的保留毛肚的营养，还使毛肚口感脆嫩。大渝火锅选用的毛肚均是成都空运过来，新鲜饱满，口感Q弹，小编给大家普及一下涮毛肚知识，大家都会想到“七上八下”，但是你可知道，“七上八下”并不是说一定要在火锅里抖15下，而只是指毛肚涮的时候时间不能过长，以十五秒钟为宜，以免“煮老”而影响牛肚原有的爽脆口感！

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