火锅中的母爱的味道

第一次吃火锅是我十一、二岁的时候，那时已是八十年代末了。记得学校刚刚开学，班里有个同学老家是四川的，假期回了...



第一次吃火锅是我十一、二岁的时候，那时已是八十年代末了。记得学校刚刚开学，班里有个同学老家是四川的，假期回了趟老家，回来后便得意的给伙伴们讲起了在老家吃火锅的经历。当我听到可以夹着肉片在锅里涮着吃时，一脸羡慕的看着他，不停的吞咽着口水。

晚上回到家里就不断的缠着母亲，让她做火锅。缠的多了，母亲就放在了心上。有一次，父亲去山西出差，妈妈便嘱咐他带一个火锅回来，于是父亲便花了2元钱，买了一个土陶的火锅炉子带了回来。母亲从未见过火锅，更加没有吃过，走街串巷的问了许多街坊，摸索着忙碌起来。到了周末，一大早，母亲便带着我到菜市场，先去买了一大块五花肉，接着又买了蔬菜、粉条、豆腐等一些食材，最后买了一瓶芝麻酱、几块豆腐乳。



母亲到街角的饭馆好说歹说的用2角钱买了一锅肉汤，回到家里加了一些姜段和葱段制成锅底，又用芝麻酱和豆腐乳调成了简到了极致的料碗，利落地把五花肉切成薄片，清洗干净各种蔬菜，把从街头豆腐店的老豆腐切成块一一装盘。我绕着母亲前后转圈，不断的探头偷看，心里已经紧张的说不出话来。

这时火炉内已经烧好了钢炭，母亲小心翼翼地把它们夹到火锅炉内，把象铁皮喇叭一样的烟道加在火锅顶部，不一会锅就咕噜咕噜的开了，房子里顿时弥漫着一股让人垂涎欲滴的香气。



“好了，可以吃了”妈妈说着将一片五花肉放到了锅里，我目不转睛的看着那肉片在汤锅里翻滚，慢慢的卷了起来，“快夹起来吧，已经熟了”妈妈笑着对我说。我迫不及待的夹起那片等待了许久的美味，蘸着母亲自制的香浓的芝麻酱豆腐乳料碗，满足的放入口中，“好香啊！”我陶醉在其中。。。。。。



很多年后，我走过许多地方，也吃过各色的火锅，可我记忆最深的还是妈妈第一次为我做的那顿火锅，那香气一直萦绕在我的心里，就如同妈妈的爱一般，滋润着我的心田。



明天就是母亲节，妈妈给我做了那么多次火锅，也该我给妈妈准备一顿正宗四川火锅的时候了。我给妈妈打了一个电话，就带她去闲坐火锅，品一品正宗四川老火锅那犹如母爱一样醇厚热烈的滋味。

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