微食疗 用一颗草莓突破春节硬菜包围

又是一年新春佳节来临～小编在这里要感谢各位读者大大始终如一的陪伴！新的一年希望有你相随，让我们一起吃得更美味...

俗话说，每逢佳节胖三斤，每逢春节胖十斤！春节走亲访友免不了要大桌吃饭，而且每顿饭应该都是满桌子的硬菜。毕竟春节的饭是一年到头最重要、最隆重的一顿，在大家心目中再怎么丰盛都不为过。不过这些天吃下来，相信你的肚子已经开始微微隆起，一天到头都感受不到什么饥饿，看到油腻的东西还逐渐失去食欲，只想来点清粥小菜或者吃点水果。现在这个季节，要说又时令又漂亮又美味的水果，那非草莓莫属了。一只一只不用削皮也不用吐核，可以说是老幼咸宜了。草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维A、维E、维PP、维B1、维B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。

有很多人说，我买来的草莓是空心的！这一定都是农药的错！其实市场上的草莓越来越大，主要有两个因素，一个是品种好了，其次种植技术也提高了。而“空心草莓”则因品种而不同，“红颜”草莓果型硕大，果肉多汁，甜度高，不容易空心。而“幸香”、“甜查理”等品种的草莓口感较软，颜色很红，由于果肉密度小，果子中间较疏松，所以很容易空心。草莓有一些非常简单的做法，比如做草莓酱、草莓牛奶。本期的微食疗，小编就来教您一道略复杂一点的草莓班戟，不仅可以作为美味的甜点来点缀餐桌，还可以作为下午茶的小点心，吸引小朋友的注意力哦～饼皮：蛋黄2个、低筋面粉45克、牛奶125克、糖粉10克、黄油5克

内馅：淡奶油100克、草莓适量、糖粉1勺

做法：

• 蛋黄加入糖粉，用打蛋器搅打均匀。
• 加入牛奶，边加边用打蛋器搅拌均匀。
• 蛋奶液里加入过筛两次的低粉，不断切拌均匀，不要有面疙瘩。
• 将黄油隔热融化，加入面糊中，边加边搅拌均匀。
• 将拌好的面糊过筛后罩保鲜膜，放入冰箱冷藏室静置30分钟。
• 淡奶油加糖粉打发至可以裱花的硬度。
• 拿出冷藏的面糊，不沾平底锅用小火加热。
• 倒入2勺面糊，迅速转匀，小火煎，直到面糊起泡，关火，揭下班戟皮，放在保鲜膜上。
• 一层皮一层保鲜膜层叠放好、直到用完所有面糊。
• 取一张放凉的班戟皮，挖一些奶油放在中间，奶油上放草莓（大草莓放1个，小草莓放2个）。
• 然后再放适量奶油包裹住草莓。
• 把班戟皮四边叠起来，成一个小枕头状即可。

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